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2021-04-10
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最近先發現呢間匿藏元朗嘅平價日式定食店簡單唔花巧,就做日式定食室內地方偏小,陳設都係日本動畫餐牌寫明8款主食都可配上定食套餐由$60至$122都有,豐儉由人,最貴都唔算好貴,都可負擔得起加$30包含前菜、漬物、煎茶、味噌湯、珍珠米,甚豐富前菜簡單,但有別於一般定食選用胡麻醬配玉子豆腐、調味海蜇,幾開胃味噌湯含豆腐粒、冬菇片,唔算太鹹,有味噌香重有杯煎茶,比較清淡,略有茶香,呷下口會發現稍有菊花香套餐用日式托盤,擺盤精緻招牌蒲燒鰻魚$72/半條鰻魚份量算適中,總算肥美嫩滑,夠厚肉燒製時火喉控制得好,魚皮焦脆,魚肉彈牙,無骨有油脂香,唔太肥膩,醬汁略有微微甘甜旁邊有大量爽脆椰菜絲沙律,可解膩珍珠米飯份量充足,暖笠笠,飽滿+煙韌,有少量紫菜碎點綴日式和風牛肉$60 撈飯一流,牛肉舖滿一大碗,份量足夠牛肉入味,牛肉汁唔太鹹配料有清甜洋蔥、香蔥,灑上用作調味嘅七味粉整體帶香辣,味道提升厚燒玉子$30/4件僅略有甜味,甜味唔重,有足夠蛋香味,尚算滑溜配少量醬汁+木魚碎+紫菜整體增加層次感,畫面夠豐富味淋雞泡魚干$42 燒得香口,表面有惹味燒汁,鹹中帶甜色澤光鮮,表面稍硬身,入口逐漸變軟,並非乾柴感
簡單唔花巧,就做日式定食
室內地方偏小,陳設都係日本動畫
餐牌寫明8款主食都可配上定食套餐
由$60至$122都有,豐儉由人,最貴都唔算好貴,都可負擔得起
加$30包含前菜、漬物、煎茶、味噌湯、珍珠米,甚豐富
前菜簡單,但有別於一般定食
選用胡麻醬配玉子豆腐、調味海蜇,幾開胃
味噌湯含豆腐粒、冬菇片,唔算太鹹,有味噌香
重有杯煎茶,比較清淡,略有茶香,呷下口會發現稍有菊花香
套餐用日式托盤,擺盤精緻
招牌蒲燒鰻魚$72/半條
鰻魚份量算適中,總算肥美嫩滑,夠厚肉
燒製時火喉控制得好,魚皮焦脆,魚肉彈牙,無骨
有油脂香,唔太肥膩,醬汁略有微微甘甜
旁邊有大量爽脆椰菜絲沙律,可解膩
珍珠米飯份量充足,暖笠笠,飽滿+煙韌,有少量紫菜碎點綴
$72
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日式和風牛肉$60
撈飯一流,牛肉舖滿一大碗,份量足夠
牛肉入味,牛肉汁唔太鹹
配料有清甜洋蔥、香蔥,灑上用作調味嘅七味粉
整體帶香辣,味道提升
$60
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厚燒玉子$30/4件
僅略有甜味,甜味唔重,有足夠蛋香味,尚算滑溜
配少量醬汁+木魚碎+紫菜
整體增加層次感,畫面夠豐富
$30
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味淋雞泡魚干$42
燒得香口,表面有惹味燒汁,鹹中帶甜
色澤光鮮,表面稍硬身,入口逐漸變軟,並非乾柴感覺
配沙律醬可減低燒製魚干滲出嘅鹹味
小食反而比招牌鰻魚定食更有驚喜
$42
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