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2024-05-10
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突然想食石燒牛 frd子就介紹左我黎荃灣呢度，推門入店...係日式小店既格局 店內已經瀰漫住燒牛牛香味，店員哥哥即刻過黎招呼我 幫我安排個靚位牆上有張牛牛圖 介紹唔同部位既特色 長知識...我有睇晒再決定食咩 因為佢地Menu有7個部位可以選擇，仲有特別標明係USDA Prime😳👍🏻🥩橫膈膜腹肉 200g $198揀左兩個平時比較少食到既部位，呢度係橫膈膜中間部位 每隻牛只可以切到一塊，稀有的...要試試佢，店家先封煎牛肉表面 一刀下去 柔軟無比 眼見只有一成熟 但估唔到可以咁易切開，適度的油脂分佈 口感軟嫩 比牛柳的口感更細滑🥩腹心肉 200g $188位於牛柳下方部分 1隻牛只有唔夠2kg (現場即時上網check既資訊) ，肉味濃郁而有豐富油花，鬆化的肉質 口感嫩滑又不乏口感，自己更愛腹心肉🧂每枱都會準備定胡椒同喜馬拉雅鹽比客人即磨而點左石燒牛扒 會配兩款醬汁: 紅酒牛肉汁 + 燒汁，沾兩款醬汁食都會各有特色 而且風味會唔同晒，不過佢地既牛牛本來已經夠出色 我覺得用少少鹽同胡椒勾起牛既原味就係最好既調味 石燒牛扒+$32就可以有套餐 我同frd子兩個都加左🍚其中一個揀飯 再升級
牆上有張牛牛圖 介紹唔同部位既特色 長知識...
我有睇晒再決定食咩 因為佢地Menu有7個部位可以選擇，仲有特別標明係USDA Prime😳👍🏻
🥩橫膈膜腹肉 200g $198
揀左兩個平時比較少食到既部位，呢度係橫膈膜中間部位 每隻牛只可以切到一塊，稀有的...要試試佢，店家先封煎牛肉表面 一刀下去 柔軟無比 眼見只有一成熟 但估唔到可以咁易切開，適度的油脂分佈 口感軟嫩 比牛柳的口感更細滑
🥩腹心肉 200g $188
位於牛柳下方部分 1隻牛只有唔夠2kg (現場即時上網check既資訊) ，肉味濃郁而有豐富油花，鬆化的肉質 口感嫩滑又不乏口感，自己更愛腹心肉
腹心肉
$188
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🧂每枱都會準備定胡椒同喜馬拉雅鹽比客人即磨
而點左石燒牛扒 會配兩款醬汁: 紅酒牛肉汁 + 燒汁，沾兩款醬汁食都會各有特色 而且風味會唔同晒，不過佢地既牛牛本來已經夠出色 我覺得用少少鹽同胡椒勾起牛既原味就係最好既調味
石燒牛扒+$32就可以有套餐 我同frd子兩個都加左
🍚其中一個揀飯 再升級做紫菜飯加溫泉蛋 (+$12)刺穿蛋黃 蛋液流落紫菜同飯中 配合充滿咸香既鹽燒牛牛一齊食 正!
🍟而我就揀左薯條，粗薯條炸得外脆內軟 十分香口，細心位: 薯條無做任何調味 食石燒牛牛本身口味偏濃 店家比我地按個人口味自行調味
🍇巨峰提子梳打 (跟餐+$15)
🍋青檸梳打 (跟餐+$15)
口感清爽 唔會太甜，青檸梳打更係無使用糖漿 全用新鮮青檸
🥗仲揀左沙律做配菜，有少少菜食 好似fresh D
🐮鹽燒牛舌芯 $42
表面燒得夠焦香 而口感依然鮮嫩爽脆 加檸檬汁一齊食 瞬間再提鮮
🍍脆皮焦糖燒菠蘿 $22
菠蘿好鮮甜 好多汁 食落唔會有渣，表面放左少少糖再燒至焦化 用叉拮時 每件都有脆脆面，外暖脆 內涼涼的 點黎當甜品食😍
脆皮焦糖燒菠蘿
$22
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*所有食材&用料都好高質
*收+1服務費
*店員哥哥態度超級好 細心之餘講野都好溫柔
*點餐後 我同frd子每人分到一條自家小圍巾
*非常滿意的一家小店
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