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2024-11-03
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說到fine dining, 這間位於中環經典法式 fine dining 這間必定列入必食之選！餐廳裝修帶有歐式風格的設計，跟朋友聚會打卡一流👍🏼一坐下來店員就會奉上熱辣辣的麵包🥖分別有牛角包、芝士脆脆及香草包，全部都很鬆軟，貼心的店員見我們吃的津津有味還再refill了🪄4-courses Dinner Menu $828/人蕃茄蟹肉撻配三文魚子份量剛剛好，一口就品嘗到鮮甜的蟹肉味，入面有小清新的蕃茄，令蟹味更突出👍🏼加上面上有三文魚子非常有口感❗️Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar很開胃的前菜，新鮮的蕃茄微微帶酸，還有清甜的無花果及合桃醋，很fresh的感覺。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle重頭戲到了🪄席前會有廚師即時製作意粉，先把意粉加入經過24個月熟成的車輪芝士中烹調，再放上一片片法國黑松露Parmesan 車🧀已聞到陣陣芝士的香氣🔥味道濃郁卻不膩！芝士配黑松露永遠都是最佳組合💕加上松露分量豪爽，每條意粉除了掛汁還掛著滿滿的黑松露🖤Strozzapr
一坐下來店員就會奉上熱辣辣的麵包🥖分別有牛角包、芝士脆脆及香草包，全部都很鬆軟，貼心的店員見我們吃的津津有味還再refill了🪄
4-courses Dinner Menu $828/人
蕃茄蟹肉撻配三文魚子
份量剛剛好，一口就品嘗到鮮甜的蟹肉味，入面有小清新的蕃茄，令蟹味更突出👍🏼加上面上有三文魚子非常有口感❗️
Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar
很開胃的前菜，新鮮的蕃茄微微帶酸，還有清甜的無花果及合桃醋，很fresh的感覺。
Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle
重頭戲到了🪄席前會有廚師即時製作意粉，先把意粉加入經過24個月熟成的車輪芝士中烹調，再放上一片片法國黑松露Parmesan 車🧀已聞到陣陣芝士的香氣🔥味道濃郁卻不膩！芝士配黑松露永遠都是最佳組合💕加上松露分量豪爽，每條意粉除了掛汁還掛著滿滿的黑松露🖤
Strozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach
比較少見的一款意粉，原來是手捲意粉。燜鴨肉質柔軟，與番茄醬、野菌煮成。加上手卷意粉口感爽口彈牙，整體味道惹味得來很開胃👍🏼推薦！
USDA Ribeye, shallots jus
厚切的肉眼7分熟口感剛好，肉質軟熟得來亦沒有油膩口感❤️ 配上濃郁的芥未燒汁，令牛味更突出👍🏼配菜亦用心製作，中和牛扒的濃味。
橙肉菠蘿汁奶凍
很清新的甜品❗️奶凍口感幼滑得來奶味亦非常濃郁。配上酸酸甜甜的橙肉跟菠蘿，很fresh🍃推薦👍🏼
松露朱古力可麗露泡芙
三款都很精緻💕味道亦很有驚喜🤩特別是可麗露，多重口感！外層帶有脆口，裡面則煙煙韌韌，蛋味濃厚。松露朱古力亦很幼滑，朱古力不會過甜，令人要慢慢細味的甜品🧁
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