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2019-12-06
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在灣仔工作咁耐當然對揾好嘢食當然瞭如指掌啦！尤其 QRE PLAZA 這棟大廈內有著不同風味的食肆。今次揀選了一間日西 fusion餐廳，內裏佈置充滿聖誕節氣氛；而中央是 bar檯可給客人和師傅互動。我們坐下便分別 order了不同欸式的套餐。野菜沙律野菜很夠份量和新鮮，配上芝麻醬惹味開胃；加埋三文鱼籽增加口感。蜆湯湯首先用魚來淆至奶白色，加入肥美又大隻的蜆；非常濃郁，鮮甜味美。海膽三文魚籽及三文魚丼大大片海膽甘香鲜甜，入囗卽溶。魚籽晶瑩通透，好似瑪腦珠珠咁；咬落有口感。而三文魚是最愛，油脂均勻，非常肥美。角切魚生丼雖然所有刺生皆以角切形式上碗，口感當然沒太彭拜；但多欵魚生質素皆很新鮮甜美，買相亦很名貴。極上魚生丼魚生丼有三文魚、吞拿魚、牡丹蝦、帆立貝、油甘魚、池魚和八爪魚等等，欸式多多配合一起顏色很靚。而所有的魚生皆厚切亦很鮮甜，八瓜魚又爽口，爽上一兩片酸羗、wasabi 和蟹籽，味道各自各精彩。蜜糖脆脆鬆餅加配鮮果雪葩由三層 pancake組合而成，每層分別有蜜糖脆脆和雪糕；再加上粒粒果仁，看見已覺滿足。烏龍果凍以玫瑰花造形，烏龍茶清香；最重要是不會太甜，可消消飽肚感。紅棗紀子茶此
野菜沙律
野菜很夠份量和新鮮，配上芝麻醬惹味開胃；加埋三文鱼籽增加口感。
蜆湯
湯首先用魚來淆至奶白色，加入肥美又大隻的蜆；非常濃郁，鮮甜味美。
海膽三文魚籽及三文魚丼
大大片海膽甘香鲜甜，入囗卽溶。魚籽晶瑩通透，好似瑪腦珠珠咁；咬落有口感。而三文魚是最愛，油脂均勻，非常肥美。
角切魚生丼
雖然所有刺生皆以角切形式上碗，口感當然沒太彭拜；但多欵魚生質素皆很新鮮甜美，買相亦很名貴。
極上魚生丼
魚生丼有三文魚、吞拿魚、牡丹蝦、帆立貝、油甘魚、池魚和八爪魚等等，欸式多多配合一起顏色很靚。而所有的魚生皆厚切亦很鮮甜，八瓜魚又爽口，爽上一兩片酸羗、wasabi 和蟹籽，味道各自各精彩。
蜜糖脆脆鬆餅加配鮮果雪葩
由三層 pancake組合而成，每層分別有蜜糖脆脆和雪糕；再加上粒粒果仁，看見已覺滿足。
烏龍果凍
以玫瑰花造形，烏龍茶清香；最重要是不會太甜，可消消飽肚感。
紅棗紀子茶
此茶女士飲最宜，暖胃明目；老板娘刻意為我們泡製，極為細心。
即磨咖啡
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