虎鐵鐵板燒

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快到農曆新年，同妹妹出銅鑼灣逛逛買年貨，行到過了午膳時間才感到肚餓，日式鐵板燒是我們今天的目標，可惜遲了一點，未能坐到廚師鐵板吧檯位添。沙律~新鮮雜菜配紅紅蕃茄，加入酸咪咪醋汁，十分醒胃。鴨肝蒸蛋~熱辣辣滑捋捋蒸蛋，加入香口鴨肝。緬甸大虎蝦~爽口彈牙蝦肉配合蝦膏製成的汁醬，蝦頭部份亦充滿蝦膏，加上脆卜卜三文魚子，多重味道感覺。南非孔雀鮑魚~上菜時看見一幅動人的畫作，大大隻鮑魚配上翠綠的蟹肉海苔醬汁及靚靚伴菜；鮑魚燒得剛剛好，新鮮彈牙；紅綠雞冠草配三文魚子，再加一些花瓣點綴，顏色豐富，增添食慾。日本A5和牛厚燒~A5和牛脂肪分佈均勻，粉紅嫩滑牛肉，入口超 juicy，食完一定回味無窮，不妨配合炸蒜片一起吃更滋味，如需要味道重一點，可以沾些碟上粉紅色的岩鹽，伴碟有日本南瓜、美國大啡菇及本地翠玉瓜。三文魚子海膽杯炒飯~炒飯上面鋪滿新鮮海膽及三文魚子，每一啖都充滿甘香海膽，還有爆脆三文魚子。昆布味噌豆腐湯~熱辣辣味道香濃，加埋昆布豆腐便成為出色的味噌湯。甜品/咖啡~當然是選擇甜品，有不同味道的雪糕，綠茶我至愛，就為這一餐劃上完美的句號。店員友善招待，值得一讚。