COBALT

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位於大角咀的 COBALT 餐廳，以其簡約的設計和藍色裝潢主題吸引著顧客。這家酒吧西餐廳主打歐陸菜，並提供亞洲口味的菜餚，與美酒配搭更能增添滋味。由於今次開車過來，無法品嚐他們琳琅滿目的酒單。不過，我們點了幾道美味的佳餚。首先，我們品嚐了明太子蟹肉天使麵。這道菜的融合獨特，味道鮮美。濃郁的奶油醬汁把每根天使麵都包裹得恰到好處，而明太子的鹹香和蟹肉的鮮甜完美交織，讓人陶醉其中。接著，我們享用了烤法式羊架配薯菜。老婆選擇了七成熟的烤法，侍應提醒我們這樣的烹調方式可能會讓肉質稍顯乾燥。但我們覺得口感還不錯，表面的鮮嫩紅色和內部保留的肉汁都令人讚嘆。特別值得一提的是羊架的醬汁，清香的酒味與羊肉相得益彰。最後，甜品環節，我們選了特濃比利時朱古力心太軟。這道甜品簡直美味至極！心太軟蛋糕烘焙得恰到好處，外層酥脆，裡面流心朱古力香濃無比。搭配雲呢拿雪糕，口感層次豐富。雪糕上的真雲呢拿子更顯出餐廳的用心，而非用香精香油取巧。COBALT 餐廳的每一道菜都彰顯了細緻的心思，從食材選擇到烹調方式，都令人驚艷。