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2011-09-10
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話好到底係元朗最出名嘅粉麵餐廳，相信都冇人會否認身為半個元朗人嘅我，一直都未試過名物蝦子撈麵同雲吞麵今日我去到阜財街附近，在這條有不少食肆的阜財街，對面有老字號何明記,酒樓明星，過咗街市轉左又有很出名的亞玉豆腐花,串皇，要找吃的其實也方便非常就是在大棠輕鐵站落，大同老餅家旁外面看起來，特別有懷舊感覺的就是了(其實內裡也是)那天，下着大雨，狼狽非常，我們最終來到好到底落腳我們都是第一次，不急着要食，所以我們一坐下便先細閱餐牌我們兩口子竟然也能坐四人位的卡位，大概是因為已是later lunch接近下午茶的時間，剛才吃完的食客已經離開..有一位侍應(嬸嬸)走過來，好像要趕住要我地落單.話哂都第一次黎，所以都要仔細揀清楚!依我對這店的認識，我哋決定要兩款招牌菜(雲吞麵,蝦子撈麵)實冇衰啦我係主食蝦子撈，朋友就雲吞麵等咗大約6分鐘，友人嘅雲吞麵先到我同佢嘅第一個感覺都係啲雲吞呢?在我記憶中，我去咗麥x記老字號食的雲吞麵都係寶物沉碗底的，果然一貫老字號風格是在一大堆彈牙無鹼水味的竹昇麵，尋到寶物噢，有六粒，太興奮，我也急不待攞咗一粒我覺得雲吞裡的蝦很足，細細粒，雲吞皮也算薄，豬肉的比例較少很健康
身為半個元朗人嘅我，一直都未試過名物蝦子撈麵同雲吞麵
今日我去到阜財街附近，在這條有不少食肆的阜財街，
對面有老字號何明記,酒樓明星，過咗街市轉左
又有很出名的亞玉豆腐花,串皇，要找吃的其實也方便非常
就是在大棠輕鐵站落，大同老餅家旁
外面看起來，特別有懷舊感覺的就是了(其實內裡也是)
那天，下着大雨，狼狽非常，我們最終來到好到底落腳
我們都是第一次，不急着要食，所以我們一坐下便先細閱餐牌
我們兩口子竟然也能坐四人位的卡位，大概是因為已是later lunch
接近下午茶的時間，剛才吃完的食客已經離開..
有一位侍應(嬸嬸)走過來，好像要趕住要我地落單.
話哂都第一次黎，所以都要仔細揀清楚!
依我對這店的認識，我哋決定要兩款招牌菜(雲吞麵,蝦子撈麵)實冇衰啦
我係主食蝦子撈，朋友就雲吞麵
等咗大約6分鐘，友人嘅雲吞麵先到
我同佢嘅第一個感覺都係啲雲吞呢?在我記憶中，我去咗麥x記老字號食的雲吞麵
都係寶物沉碗底的，果然一貫老字號風格
是在一大堆彈牙無鹼水味的竹昇麵，
尋到寶物噢，有六粒，太興奮，我也急不待攞咗一粒
我覺得雲吞裡的蝦很足，細細粒，雲吞皮也算薄，豬肉的比例較少
很健康噢!麵方面，當然是很不錯了，畢竟麵是最出名的，那味道是
其他麵店是不到的!本店還有乾麵餅賣，剛坐了一陣子，便有不少元朗
老街坊來光顧它的麵餅，都是兩,三盒買的!
在等待我的蝦子撈麵的時間，我有點口渴，所以叫侍應給我兩杯水
這個阿姨溫柔多了，沒想到因麻煩而黑臉的反應
等多真的一會兒後，我等到頸長的時候，我的麵到了
我的胃酸也流夠了!
我夾了中間最多蝦子個度，咬落去口感豐富，成口都係蝦子啲麵本身冇味，而啲蝦子可以令個麵更有層次，有少少鹹味
啲蝦子比其他店做得更有本身蝦嘅味，而麵是友人的幼麵一樣，
水準自然一樣啦，不過有點不同的是，我的比較難咬斷，
可能是因為雲吞麵係有湯浸住，比較易唸，我的比較彈牙
如果喜歡爽口的麵，點這個就沒錯了
另外附上的湯底(應該是)
我見到隔離檯有個同樣食蝦子麵的阿伯，佢係倒係個麵到，
但係我心中有個疑問，咁樣做唔會整濕啲蝦子?
有時別人的食法，也不一定要參考的!
我正常的吃也很好食呢!
講番個湯，我覺得唔係太鹹，有少許蔥粒。但以清湯來說，
還是不夠清，有點油膩感..不建議飲哂!
總的來說，我覺得去完有總是試了，因為之前因為冇緣去而未能釋懷
因為始終係半個元朗人，以上食物又係元朗名物之一，
同人介紹元朗有啲咩好野食，咁我就可以除咗老婆餅同馬拉糕，
推介好到底嘅蝦子撈麵同雲吞麵!話哂都係米芝蓮，我都相信米芝蓮專業食家推介同自己嘅眼光嘅
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