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Introduction
One of the oldest restaurants in Yuen Long, famous of its traditional Hong Kong style soup noodles.
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
10:00 - 20:00
Mon - Sun
10:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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今天我在小店裡品嚐了冇鹼水味雲吞麵，真是讓人驚喜！雲吞皮薄餡多，裡面的蝦仁鮮甜可口，搭配上彈牙的麵條，口感絕佳。湯底清淡卻芳香四溢，讓人忍不住多喝幾口。每一碗都散發著家的味道，讓我想起童年在香港的記憶。價格實惠，份量充足，絕對是忙碌一天後的完美晚餐。這碗雲吞麵，值得每位食客來嘗試！
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去到發現是一間舊式茶餐廳格局，古舊嘅掛扇，這是一間食完就走充飢的餐廳，叫了個蝦子撈麵同埋雲吞麵，我覺得這裏最出色的是他的麵，是彈牙彈牙爽口的，值得專程去試一試，而且它有很細心的剪麵服務，我是從來未有遇過的，讚
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去博愛醫院探完病後，再到元朗阜財街附近走走医肚， 附近飲食店舖好多選擇。想，成20年都無去過好到底， 就這一間啦 。 入到去有地下和閣樓。見地下人客都多和稍熱 ，便問夥記樓上還是樓下凉些呢。夥記話 ‘’唔知道喎 ，這幾天啲冷氣都係唔夠 ‘’。 算啦，算啦，慣咗㗎喇，唯有死死地氣自己行上樓梯到閣樓。 上到去，地方寬敞，只有兩台食客，冷氣稍為涼些， 舒服好多。 夥記的態度也好好多。坐下叫了一個套餐，細蝦子撈麵+ 1碗水餃雲吞（內有三隻雲吞，兩隻水餃)$80蝦子撈麵到，吓， 嗰碟麵咁少嘅 ,(一住甘多)，男士就唔夠食。鋪在麵上的子都算夠份量，不知是否因為麵少，就覺得蝦多。但當食下就覺得有些腥味，可能是蝦子， 有些少失望 , $80喎, 麵就算幼細, 水餃和雲吞冇特別一般. 我覺得我自己包嗰啲雲吞仲好食. 諗下,諗下,$80...這地區,這環境, 這些份量, 是不是貴咗些呢? 又上了一課。門口的收銀員非常好有禮貌，多謝前多謝後，同舖內地下的夥記好大對比。 不知是否老闆？
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呢間麵店平日午市都幾多人，好多街坊行過都入來食個麵。坐低留意到都幾多人叫冬菇麵，其次就係水餃雲吞。最後決定試吓佢哋嘅冬菇牛腩麵。唔洗等好耐就有得食，冬菇厚身，炆得幾入味，唔錯！牛腩似牛肋條多啲，炆得幾淋，但牛肉和調味都唔算特別香濃，有少少失望。麵條則幼細爽口，唔會話擺一陣就發脹，也沒有鹼水味，加少少醋一齊食係正嘅。因為份量偏少，男士可能要加底。湯底就正正常常。現場見到有顧客專程來外買幾個生麵餅自己煮，果然是老店。聽到外賣麵餅要冷藏保存，感覺都幾新鮮。總括來講都值得一試，下次有機會會試埋魚蛋同水餃。
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香菇、好麵、好到底和朋友走過大街時突然被這舊式招牌吸引。店名有點熟悉, 記起從介紹香港老店的書中讀過這一家老牌麵家。 走近一看, 原來獲米滋蓮必比登推薦多年。 主打香菇、豬手、福州魚丸和各式自家製麵。店內格局和裝潢都是老牌傳統小店的格局，有字畫和其他中式擺設。地方不小,有兩層之多。樓上有數位外籍旅客在用餐。座位算寬敞。四處都擺了供零售用的自家製伊麵和全蛋幼麵。其間看到有婆婆步進店內買生麵。餐牌中英對照。各種麵食都有例牌和細份。價錢相當合理。我們點了香菇湯麵, 炸醬撈麵和福州魚丸。香菇麵很快就到。趕緊吃一口麵條, 覺得麵條爽口彈牙, 果然名不虛傳。湯底應該是大地魚的清湯。有小許鹼水味, 落了點紅醋便沒問題。香菇吃了一口, 覺得炆得非常軟腍, 味道鮮甜, 口感結實。果然是招牌。朋友點了炸醬撈麵。麵條同樣爽口彈牙。炸醬的豬肉份量豐富，醃得入味, 炸醬甜美，濃稠度剛剛好。上湯亦頗有鮮味。福州魚丸: 口感結實的魚丸內有半肥瘦的豬肉餡, 肉汁豐富，味道濃郁。是不錯的小食。服務員相當有禮, 是一次很愉快的用餐體驗。下次希望坐二樓和試試豬手麵。值得一試!
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