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2023-01-04
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今日去咗元朗食omakase壽司源已經喺元朗多年需要book位先食到 晚餐時間嚟到人已經好多壽司吧枱大約20個位置 非常熱鬧前菜係 甲紋魷魚 上面揀咗烏魚子粉南瓜蓉 磯燒孳菇 孳姑係罕見嘅食材 口感特別馬上就嚟到壽司嘅環節大分縣真鯛 加咗酸汁 紫蘇花 口感比較煙靭北海道手撕帆立貝加咗鹽同埋柚子皮北海道甜蝦 打成蝦膠口感更加連黏糯 用蝦頭熬製而成嘅醬汁 同埋青檸汁北海道獅魚 成年既油甘魚北海道深海池魚 加咗辣椒蘿白蓉 油份重日本島吉県池魚 上面加咗薑蔥蓉秋刀魚 香濃魚味 上面加咗薑蔥蓉火炙梳子魚 加左醬油去燒真鱈魚 加左葱花北海道三大名蝦 縞蝦 深海 燒過嘅蝦膏同鮮蝦子長崎縣中拖羅北海道馬糞海膽北寄貝貝柱位 加左自家制鰻魚汁 偏甜 加咗柚子皮新鮮三文魚子 味道啱啱好喺口腔入面爆發 香蔥吞拿魚蓉手卷整體都非常新鮮，而且份量好大超級飽麵豉湯自家製三色丸子加黑糖 配赤肉蜜瓜
晚餐時間嚟到人已經好多壽司吧枱大約20個位置 非常熱鬧
前菜係 甲紋魷魚 上面揀咗烏魚子粉南瓜蓉 磯燒孳菇 孳姑係罕見嘅食材 口感特別
馬上就嚟到壽司嘅環節
大分縣真鯛 加咗酸汁 紫蘇花 口感比較煙靭
北海道手撕帆立貝加咗鹽同埋柚子皮
北海道甜蝦 打成蝦膠口感更加連黏糯 用蝦頭熬製而成嘅醬汁 同埋青檸汁
北海道獅魚 成年既油甘魚
北海道深海池魚 加咗辣椒蘿白蓉 油份重
日本島吉県池魚 上面加咗薑蔥蓉
秋刀魚 香濃魚味 上面加咗薑蔥蓉
火炙梳子魚 加左醬油去燒
真鱈魚 加左葱花
北海道三大名蝦 縞蝦 深海 燒過嘅蝦膏同鮮蝦子
長崎縣中拖羅
北海道馬糞海膽
北寄貝貝柱位 加左自家制鰻魚汁 偏甜 加咗柚子皮
新鮮三文魚子 味道啱啱好喺口腔入面爆發
香蔥吞拿魚蓉手卷
整體都非常新鮮，而且份量好大超級飽
麵豉湯
自家製三色丸子加黑糖 配赤肉蜜瓜
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