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2023-08-19
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❀ 寿司源 #元朗 ❀❗️元朗高質抵食廚師發辦❗️——————————————————大西北嘅人都有口福啦！唔使出市區都有高級廚師發辦，喺元朗都有🤩呢間算係元朗嘅老字號，勝在平靚正😄正正係Yoho附近，位置非常方便。而且師傅非常用心，刀工精湛。.☞ 廚師發辦壽司 $1080前菜先有香甜北海道白粟米、菠菜卷、滑溜牛奶燉蛋。接住係精選12點壽司，全部都非常新鮮甜美，而且運用精湛嘅刀工將魚生切割😆先有蔥花柚子皮九州真鯛、青檸汁北海道帆立貝，口感一絲絲非常新鮮、軟滑鱸魚用辣椒蘿蔔吊味、間白、薑蔥深海池魚、燒到非常香口嘅右口魚。跟住嚟到我最愛嘅部份💖廚師用曬乾嘅昆布漬包住鮮甜蝦滑，配搭頗為少見。另外有縞蝦，口感特別creamy，仲要配埋燒蝦膏，鮮味突出。當然唔少得大拖羅，採用熟成14日和歌山吞拿魚，入口即溶，但唔會過分油膩。仲有精美嘅醋漬鯖魚配醋漬昆布、北海道根室馬糞海膽。最後有非常惹味嘅姜蔥吞拿魚手卷，咬落去油分爆發，非常出色🔥.☞ 角切丼 $280必須大讚佢哋嘅角切丼，真係比一般嘅更加多料，非常鮮甜。廚師會選取當日最時令嘅魚生，當日分別有吞拿魚、帆立貝、海膽、魚籽等。想平平哋食日本嘢，就咁嗌呢個
❗️元朗高質抵食廚師發辦❗️
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大西北嘅人都有口福啦！唔使出市區都有高級廚師發辦，喺元朗都有🤩呢間算係元朗嘅
老字號，勝在平靚正😄正正係Yoho附近，位置非常方便。而且師傅非常用心，刀工精湛。
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☞ 廚師發辦壽司 $1080
前菜先有香甜北海道白粟米、菠菜卷、滑溜牛奶燉蛋。
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接住係精選12點壽司，全部都非常新鮮甜美，而且運用精湛嘅刀工將魚生切割😆先有蔥花柚子皮九州真鯛、青檸汁北海道帆立貝，口感一絲絲非常新鮮、軟滑鱸魚用辣椒蘿蔔吊味、間白、薑蔥深海池魚、燒到非常香口嘅右口魚。
跟住嚟到我最愛嘅部份💖廚師用曬乾嘅昆布漬包住鮮甜蝦滑，配搭頗為少見。另外有縞蝦，口感特別creamy，仲要配埋燒蝦膏，鮮味突出。當然唔少得大拖羅，採用熟成14日和歌山吞拿魚，入口即溶，但唔會過分油膩。仲有精美嘅醋漬鯖魚配醋漬昆布、北海道根室馬糞海膽。最後有非常惹味嘅姜蔥吞拿魚手卷，咬落去油分爆發，非常出色🔥
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☞ 角切丼 $280
必須大讚佢哋嘅角切丼，真係比一般嘅更加多料，非常鮮甜。廚師會選取當日最時令嘅魚生，當日分別有吞拿魚、帆立貝、海膽、魚籽等。想平平哋食日本嘢，就咁嗌呢個角切丼都好滿足🥰
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☞ 魚湯
☞ 甜品
分別再配有非常鮮甜嘅魚湯，入面仲有魚肉。
同埋出色嘅雪糕紅豆甜品。
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✨整體味道: 4/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 4/5
✨性價比: 4/5
✨再訪興趣: 3.8/5
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💞整體來講
唔好以為元朗冇出色嘅廚師發辦，呢間真係平靚正✨
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