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2024-04-01
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6.30pm在荔枝角MTR交收二手書, 手痕下search“越南菜” - 好, 就你吧.📚👍🏻在G-map 的帶領, 步行十分鐘後便到達毫不起眼, 但燈火光明, 而且一眼看通的小舖 - 半open kitchen, 只有十多座位的兄妹越南粉.💡妹妹笑容可掬, 溫文地說聲“隨便坐”. 兄長穿著黑T-shirt 喺kitchen坐陣, 微微點頭.💁🏻♀️👨🏻飛快地叫咗牛肉加牛腩pho. 任何一間越南餐廳, 他們的練門就是湯頭. 不敢抱太大的期望, 只怕換來是是靠味精調出來的有味水, 所以叫埋咸檸七. 🍋🥤五分鐘後, 妹妹輕輕地放下熱辣辣的pho, 跟著提醒一句, “湯是可以加的”.🥣 吓？居然對自己的湯頭咁有信心？？Yup. 掂. Yes. You. 湯清,但濃味. 口腔不苦不澀. 問妹妹攞咗一小碟魚露. 放了兩三粒切碎嘅紅辣椒, 再加幾滴青檸汁, 牛腩輕輕點了這個醬汁放入口. Hmmm...鬆化.😌眼見客人都逐漸落下自己心頭好-撈檬, 雞串. 耳邊聽著哥哥輕輕地亨著越南流行曲, 忙而不亂地逐一為客人準備晚餐. 妹妹兼顧樓面和清潔. 兄妹之間有一定的默契. 有一個家的感覺.十卜.
在G-map 的帶領, 步行十分鐘後便到達毫不起眼, 但燈火光明, 而且一眼看通的小舖 - 半open kitchen, 只有十多座位的兄妹越南粉.💡
妹妹笑容可掬, 溫文地說聲“隨便坐”. 兄長穿著黑T-shirt 喺kitchen坐陣, 微微點頭.💁🏻♀️👨🏻
飛快地叫咗牛肉加牛腩pho. 任何一間越南餐廳, 他們的練門就是湯頭. 不敢抱太大的期望, 只怕換來是是靠味精調出來的有味水, 所以叫埋咸檸七. 🍋🥤
五分鐘後, 妹妹輕輕地放下熱辣辣的pho, 跟著提醒一句, “湯是可以加的”.🥣 吓？居然對自己的湯頭咁有信心？？
Yup. 掂. Yes. You. 湯清,但濃味. 口腔不苦不澀.
問妹妹攞咗一小碟魚露. 放了兩三粒切碎嘅紅辣椒, 再加幾滴青檸汁, 牛腩輕輕點了這個醬汁放入口. Hmmm...鬆化.😌
眼見客人都逐漸落下自己心頭好-撈檬, 雞串. 耳邊聽著哥哥輕輕地亨著越南流行曲, 忙而不亂地逐一為客人準備晚餐. 妹妹兼顧樓面和清潔. 兄妹之間有一定的默契. 有一個家的感覺.
十卜.
牛肉加牛腩湯河
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