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2015-01-31
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在灣仔區，實在是一個餐廳林立的地方，不愁找不到餐廳。每次到灣仔區，都要經過細心的尋找，才可找到合心意的餐廳和菜式。今晚相約了朋友，一起到灣仔吃晚飯，還選擇了位於麥力力砍街的 Le Bistro Winebeast，是一間小小的 wine bar 餐廳，主打法國菜和葡萄酒。進入了餐廳，就發現了牆上掛滿了釀酒酒莊的照片，而且在餐廳的頂部有各款的葡萄酒。在吧枱，枱頭一望，同樣有著多支的葡萄酒，酒杯還倒掛在葡萄酒櫃下。Méthode Traditionnelle "Epaulé Jeté" Catherine & Pierre Breton先來一杯Vouvray 香檳，這一杯是由餐廳的經理兼品侍酒師 Chistina 介紹的，她是一位棈通西班牙語法語及英文的侍酒師，由她介紹葡萄酒可以很放心吧。這杯香檳來自法國 Loire，有著淡淡的水果味道，不濃，配以麵包不錯。Winebeast 特色韃靼牛肉這佪生牛肉，內裡已備有自製醬汁在內，並有蛋在牛肉上面，當蛋和牛肉一起混和，便可以吃了。這牛肉味帶辛辣及酸甜，肉質幼嫰，實是不錯吧。釀魷魚用上辣椒，蕃茄，小西葫蘆，烤香腸，墨魚汁，九層塔調味油及鵪鶉蛋等材料
今晚相約了朋友，一起到灣仔吃晚飯，還選擇了位於麥力力砍街的 Le Bistro Winebeast，是一間小小的 wine bar 餐廳，主打法國菜和葡萄酒。
進入了餐廳，就發現了牆上掛滿了釀酒酒莊的照片，而且在餐廳的頂部有各款的葡萄酒。在吧枱，枱頭一望，同樣有著多支的葡萄酒，酒杯還倒掛在葡萄酒櫃下。
Méthode Traditionnelle "Epaulé Jeté" Catherine & Pierre Breton先來一杯Vouvray 香檳，這一杯是由餐廳的經理兼品侍酒師 Chistina 介紹的，她是一位棈通西班牙語法語及英文的侍酒師，由她介紹葡萄酒可以很放心吧。這杯香檳來自法國 Loire，有著淡淡的水果味道，不濃，配以麵包不錯。
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Winebeast 特色韃靼牛肉這佪生牛肉，內裡已備有自製醬汁在內，並有蛋在牛肉上面，當蛋和牛肉一起混和，便可以吃了。這牛肉味帶辛辣及酸甜，肉質幼嫰，實是不錯吧。
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釀魷魚用上辣椒，蕃茄，小西葫蘆，烤香腸，墨魚汁，九層塔調味油及鵪鶉蛋等材料所泡製。魷魚厚身而富彈牙柔靭，加上不同的香料，令食味提升了不少。
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當中以百合果和香草醋汁，椰菜花糊，並以胡桃南瓜製成的醬汁而成，除此之外，還有一片菌菇。這道菜式清甜而帶清新。
Domaine de Marcoux這是來自 AOC Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012，是包括了這個莊園的美麗，純淨及十分誘人和濃郁的果香，其果香味道猶如杏子和蜜桃味。
青汁醃三文魚
三文魚均有泰國青檸檬，醃蘿蔔，柑橘及薑味薑味雪葩。配菜清新而三文魚帶有煙薰味道，而整道菜式的配搭也是較為清淡。
朱古力心太軟除了心太軟外，還有花生糊，香草及辣椒雪糕伴碟。當心太軟分開的時候，內裡的朱古力徐徐流出，亦可看到那濃濃的朱古力，猶如熔漿般的稠結。入口時，雖為黑朱古力，但味道卻又未見那麼濃。
今晚的晚餐非常的精緻，亦是很美味的一餐，尤其店員和店內的女品酒師，對葡萄酒的認識很深，只是在下對於葡萄酒卻不甚認識吧！Post
