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2014-06-17
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住在美景花園十多年，苦無選擇一直都被迫吃著那些味精飯大。直至出現了這間藍白色小屋，我才有機會嚐到味精以外的用心味道。三個月前，第一次光顧這間餐廳，吃他們$108的牛尾set dinner，當時已驚嘆水準之高，牛尾的稔滑度剛剛好還保留點點嚼勁，恰到好處。可惜，在吃過這個set dinner 之後，我便要飛往日本跟未婚夫相會。三個月後，跟另一半從日本飛返港籌辦婚禮，這天晚上特意跟爸爸媽媽和未婚夫一行四人來到這裡吃飯，實在好回味他們那個牛尾哩！怎料來到之後，才發現他們已取消了以往的set dinner，現在只做 A La Carte ，起初是挺失望的。但之後卻發現他們的Menu很夏日feel ，還有我最喜愛的牛油果和凍湯，迫不及待馬上落單。侍者端上來的這個蜜瓜凍湯真的超好味，甜甜的帶點酒香，相信很多女生也會大愛這類型的清新凍湯。另一半，則點了蟹肉蕃茄清湯，我忍不住試了幾口，口腔滲出來的是很濃郁的蕃茄味道，但湯汁卻清澈見底，不像我們在家煲的坐來的混濁，忍不住問侍應，他們解釋這是因為廚師用了做清湯的做法，將湯內所有雜質除去，所以才會如此清澈，真沒想到這湯的製作是如此的繁複。兩老則堅拒西湯，沒點湯
直至出現了這間藍白色小屋，我才有機會嚐到味精以外的用心味道。
三個月前，第一次光顧這間餐廳，吃他們$108的牛尾set dinner，當時已驚嘆水準之高，牛尾的稔滑度剛剛好還保留點點嚼勁，恰到好處。可惜，在吃過這個set dinner 之後，我便要飛往日本跟未婚夫相會。
三個月後，跟另一半從日本飛返港籌辦婚禮，這天晚上特意跟爸爸媽媽和未婚夫一行四人來到這裡吃飯，實在好回味他們那個牛尾哩！
怎料來到之後，才發現他們已取消了以往的set dinner，現在只做 A La Carte ，起初是挺失望的。
但之後卻發現他們的Menu很夏日feel ，還有我最喜愛的牛油果和凍湯，迫不及待馬上落單。
侍者端上來的這個蜜瓜凍湯真的超好味，甜甜的帶點酒香，相信很多女生也會大愛這類型的清新凍湯。
另一半，則點了蟹肉蕃茄清湯，我忍不住試了幾口，口腔滲出來的是很濃郁的蕃茄味道，但湯汁卻清澈見底，不像我們在家煲的坐來的混濁，忍不住問侍應，他們解釋這是因為廚師用了做清湯的做法，將湯內所有雜質除去，所以才會如此清澈，真沒想到這湯的製作是如此的繁複。
兩老則堅拒西湯，沒點湯！
前菜我點了蟹肉牛油果、鵝肝啫喱，我個人比較喜歡前者，因為他們用了蕃茄凍湯去配這道菜，甜甜酸酸又帶點微辣，好完美的醒胃配搭，這道菜，我一個人瓜分了2／3。
至於鵝肝啫喱，則是淺嚐，本身不太好內臟。但未婚夫卻很欣賞他們這個充滿著酒香的軟滑凍鵝肝。
這時，兩老依然沒有起動，直至侍者端上慢煮羊肩及烤銀雪魚，爸爸媽媽才開始吃他們第一口。
爸爸媽媽一直很少吃西餐，所以都有點抗拒，爸爸喜愛吃中式的羊腩煲，媽媽卻喜愛魚，所以分別替他們點了這兩個Main 。
爸爸第一眼看到這羊肩，是帶點皺㱀眉的表情，我心裡其實有點後悔帶他們來吃。怎料，他吃下第一口，便說「啲鬼佬羊又真係幾嫰」，我即時如釋重負。至於媽媽的銀雪魚，賣相已相當精巧吸引，我嘗了一口（其實想多叫一客，但已沽清），
這雪魚嫰滑無比，帶點焦香，又滲滿面鼓的鹹香，真的想獨吞一客，
媽媽對這道菜也十分欣賞！
至於未婚夫的海膽扁意粉，也是令人滿意之作，我也忍不住吃了幾條（戒澱粉中），味覺已完全浸淫在濃稠的海膽和creamy的味道當中。
其實，為了下月拍婚紗照，我已實施減肥計劃，但美食當前，還是給俘虜了！
酒店級的水準來到這個小小屋苑紮根，這裡的居民有福了！
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