PHO 24 (Closed)

等睇戲期間無意發現其招牌牛肉湯粉特價$26(官網話3月1日至4月30日), 咁橫豎早及午餐都無食過嘢落肚就一於試試由門口步入店鋪......嘩原來內裏好大, 有落地玻璃引窗外陽光入鋪而且還有室外雅座, 可遠眺維園景式Pho 24的招牌牛肉湯粉, 湯底用上24種香料與大量牛骨熬成, 故取名Pho 24。 根據官網介紹香港店跟其他分店一樣, 大部分香料如草果、桂皮及金不換等均從越南運抵, 湯底每日以新鮮牛骨慢火煲至少8小時, 深啡色湯身清澈鮮甜。 麵條採用越南總店運來的乾河粉, 以越南大米製成, 雖不及當地的濕河粉滑溜, 但煙韌帶米香。 湯粉配菜包括番芫荽、芽菜及金不換，青檸及辣椒另上。不過介紹還介紹, 總要親身體驗才知真偽話就話生牛肉不過上枱時已經轉熟 湯底色水夠不過味道頗淡, 始終牛骨煲湯不夠牛肉煲得出味(我記得menu首頁寫着湯底是直接由越南運抵港, 湯底的秘密是無人知曉) 河粉煙韌未算但都帶米香 SORRY,暫時咁嘅貨式都未致於要拜倒你嘅裙下這杯清茶是越南香葉茶, 屬綠茶類, 每位要付$3, 未食已經要坐定俾3蚊茶錢, 還未計加一服務費呢