Video
Read full review
2017-06-19
121 views
聽朋友說元朗有一間專食牛的火鍋店，牛的什麼部位都有，有d連聽到未聽過架! 我呢d牛精就梗係唔會錯過啦，一於黎探過究竟當晚大約7點左右到達餐廳，客人唔算太多，只有3幾枱，可能是平日既關係啦。店內裝修得尚算光猛，闊落舒適，是簡約feel。餐廳盡頭位置就是自助式醬汁Bar (注意:$10/位任用)較有特色的是:秘制牛肉汁，大家可以一嘗講左咁耐，係時間要落單了。餐廳是用ipad作為餐牌，而每個部位都附上圖片文字，方便食客了解話明嚟食牛，梗係要食得徹底啦，所以我們揀了牛雜湯做湯底 ($68)湯底夠濃，材料亦足。有大量牛腸牛肚牛肺，仲有蘿白。內臟洗得好乾淨，不會有味道本人較喜歡食牛肚和蘿白~:牛肚: 煮得好淋，好入味蘿白:軟淋鮮甜下單後，店員便送上沙漏，保證於沙漏漏完前必定送完所有食物。餐紙上亦印有每個部位應用多少時間，以便煮過時，影響口感 (細心啊)主菜上場我們點了 ~~ 封門柳 ($68), 牛坑爪 ($68), 匙柄 ($48), 腿肉 ($48), 牛朴肉 ($48), 手打牛滑 ($48), 牛肉餃 ($48), 牛駝峰 (送的) 。另外，當然會有蔬菜，響鈴，菇類和烏冬啦匙柄 : 筋肉
我呢d牛精就梗係唔會錯過啦，一於黎探過究竟
當晚大約7點左右到達餐廳，客人唔算太多，只有3幾枱，可能是平日既關係啦。
店內裝修得尚算光猛，闊落舒適，是簡約feel。
餐廳盡頭位置就是自助式醬汁Bar (注意:$10/位任用)
較有特色的是:秘制牛肉汁，大家可以一嘗
講左咁耐，係時間要落單了。
餐廳是用ipad作為餐牌，而每個部位都附上圖片文字，方便食客了解
話明嚟食牛，梗係要食得徹底啦，所以我們揀了牛雜湯做湯底 ($68)
湯底夠濃，材料亦足。有大量牛腸牛肚牛肺，仲有蘿白。內臟洗得好乾淨，不會有味道
本人較喜歡食牛肚和蘿白~:
牛肚: 煮得好淋，好入味
蘿白:軟淋鮮甜
下單後，店員便送上沙漏，保證於沙漏漏完前必定送完所有食物。
餐紙上亦印有每個部位應用多少時間，以便煮過時，影響口感 (細心啊)
主菜上場
我們點了 ~~ 封門柳 ($68), 牛坑爪 ($68), 匙柄 ($48), 腿肉 ($48), 牛朴肉 ($48), 手打牛滑 ($48), 牛肉餃 ($48), 牛駝峰 (送的) [餐廳說5碟送1碟喔!] 。另外，當然會有蔬菜，響鈴，菇類和烏冬啦
匙柄 : 筋肉分明，涮一下即可享用，唔會太淋太老。
牛駝峰 : 有點咬口，口感嫩滑，肉汁鮮甜。
牛朴肉 : 脂肪雪花多而均勻，只需稍稍涮一下，讓它呈現粉紅色，便可食到它的嫩滑,甜味。
牛坑爪 : 沒有坑腩的油膩，肉質很幼嫩，入口溶化。
封門柳 : 聽講每頭牛只有2塊，所以極之珍貴。肉質鮮嫩，牛味香濃，只需涮幾秒，便可。
腿肉 : 位於臀腿部位的肉，聽說脂肪含量較少，肉質較老，切成薄身可令肉味更濃。
牛肉餃 : (店家自家制) 牛肉餡沒有腥味，很足料，而且多汁，再配以特有的醬汁來食，更顯突出。但因為餃皮較薄身，所以一夾就散開了。
手打牛滑 : 有別於一般的牛肉滑，以人手打做，所以能吃到牛肉的口感，甜味，香味，非常爽口，而且真材實料
至於其他食材，因為都是火鍋的大熱食品，所以不會有什麼大失誤出現的
Post
