616牛肉火鍋專門店 (西菁街)

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今天約埋幾個朋友試了616牛肉火鍋專門店見其賣點以刁鑽牛部位作主打，餐廳地方整潔，中央為自助醬料吧，基本火鍋醬料齊全，更有專為食牛肉而設的秘制牛肉汁，麻醬及陳醋餐廳以平板電腦落單，除可看到限量推出的牛部位外，更有介紹資料，相當細心今次點了全牛拼盤，像西餐鐵板的牛型木盤上放滿數款不同牛部位的鮮肉，更有牛丸，牛骨髓，牛柏葉相伴，賣相已經相當吸引牛部位種類很多，有嫩滑的也有平常少接觸的呢幾款牛部位偏向有咬口加上牛味好重，仲有以下兩款肉質比較嫩腍火鍋湯底是其他火鍋店少有，以牛什湯作火鍋湯底此湯牛味濃郁，唔會得個鹹字，這也我第一次嘗試，對於喜歡食牛什的我覺得非常滿足，會有很多不同部位脆嫩俱全烏冬作完美終結，非常滿足！餐廳更在浸灼時間，不會因過火而影響口感，值得加分。