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2024-11-06
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最近找到了一間西班牙私房菜，由米芝蓮大廚處理，打電話通知吃什麼便會預留最佳食材。室內環境良好，牆上掛了壁畫，燈光挺浪漫，還可以看到街景。我們喜歡吃雞，當晚便吃全雞宴。第一次知道有一隻雞叫做杏花雞，以為平平無奇沒有什麽特別...原來超級好味。Sabor Chicken Box 杏花雞🐔開始時把威士忌酒淋上杏花雞上，雞來自肇慶開封縣，火焰溢起很久的時間，把松果木煙燻香味再散發出來，配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽，之後再把雞皮拆開放入木箱內，賣相一流。雞表皮微微焦香而雞肉好鮮味，雞胸雞鎚都好嫩滑。Chicken Liver Pate 高濃度雞肝醬已經聞到濃郁雞肝味道，還有蔥花和草莓攪拌後放上在自家焗製水晶包，爽脆淡淡雞肝的味道。Chicken-skin Oil Rice 雞皮油香飯以瓦煲將雞油的精華炊成泰香米飯，雞皮亦都好酥脆可口，未吃時先噴上自家製醬汁焗一焗，幾分鐘後開蓋時，香溢四射，吃時我感覺到充滿幸福感。而且餐廳仲免開瓶費，還可以包場慶祝。👏👏
室內環境良好，牆上掛了壁畫，燈光挺浪漫，還可以看到街景。
我們喜歡吃雞，當晚便吃全雞宴。
第一次知道有一隻雞叫做杏花雞，以為平平無奇沒有什麽特別...原來超級好味。
Sabor Chicken Box 杏花雞🐔
開始時把威士忌酒淋上杏花雞上，雞來自肇慶開封縣，火焰溢起很久的時間，把松果木煙燻香味再散發出來，配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽，之後再把雞皮拆開放入木箱內，賣相一流。雞表皮微微焦香而雞肉好鮮味，雞胸雞鎚都好嫩滑。
Chicken Liver Pate 高濃度雞肝醬已經聞到濃郁雞肝味道，還有蔥花和草莓攪拌後放上在自家焗製水晶包，爽脆淡淡雞肝的味道。
Chicken-skin Oil Rice 雞皮油香飯
以瓦煲將雞油的精華炊成泰香米飯，雞皮亦都好酥脆可口，未吃時先噴上自家製醬汁焗一焗，幾分鐘後開蓋時，香溢四射，吃時我感覺到充滿幸福感。
而且餐廳仲免開瓶費，還可以包場慶祝。👏👏
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