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2014-05-06
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某天收到「Common Room」的邀請，鑒於去年曾到過該餐廳用膳，感受卻屬一般，於是向公關小姐坦然透露個人的忐忑心情，以免帶來任何誤會。幸而公關小姐也是豁達之人，亦希望藉著是次試食機會，為我帶來新的體驗。我個人也極之同意，正所謂凡事無絕對，更可況「波是圓的」—「伍晃榮」的妙句，便撮合了重踏「Common Room」的緣份！上次到過「Common Room」晚膳，其時已體驗過 Happy Hour 的熱哄哄情景。無論您是「中環人」與否，與好友談天說地，開懷大笑、摸著酒杯底，中環的歡樂時光絕對是一股萬誘引力！「Common Room」備有多款雞尾酒，今次挑選了 Pimm's Club，原因是看重它清爽的成份，例如青檸汁、薄荷、青瓜等，配上 Gin 和 Pimm's No. 1，形成了啡、金、黃的彩紅層次。試了幾口，發現味道倒有著 Mojito 的風格，但香草味則較為低調。酸酸甜甜中透出薄荷的涼快感，很喜歡 Pimm's Club 的夏日氣色，於餐前飲用，還能將我的胃納一拼打開。Happy Hour 少不了佐酒菜式。Charred Sweet Corn Salad 是由切得細小的洋蔥粒、蕃
上次到過「Common Room」晚膳，其時已體驗過 Happy Hour 的熱哄哄情景。無論您是「中環人」與否，與好友談天說地，開懷大笑、摸著酒杯底，中環的歡樂時光絕對是一股萬誘引力！「Common Room」備有多款雞尾酒，今次挑選了 Pimm's Club，原因是看重它清爽的成份，例如青檸汁、薄荷、青瓜等，配上 Gin 和 Pimm's No. 1，形成了啡、金、黃的彩紅層次。試了幾口，發現味道倒有著 Mojito 的風格，但香草味則較為低調。酸酸甜甜中透出薄荷的涼快感，很喜歡 Pimm's Club 的夏日氣色，於餐前飲用，還能將我的胃納一拼打開。
Happy Hour 少不了佐酒菜式。Charred Sweet Corn Salad 是由切得細小的洋蔥粒、蕃茄粒、粟米粒和羅勒混合，口感爽脆，味道清新，直接地用手將碟邊的墨西哥粟米片拉起，然後瀟灑地放進嘴巴品嚐，一邊品酒、一邊嚐小食，絕無難度！
嚐過清怡的沙律後，該是較重口味的 Pulled Pork Poutine 出場了！看到面層的手撕豬肉，沾上濃香的車打芝士與 BBQ 醬汁，底層再鋪上甘香的薯條，一副惹味的賣相！入口醬汁豐厚，嘴巴滿是芝香，而 BBQ 醬汁的味道則較輕，只帶出絲絲甜味，味蕾瞬間從清怡的層次跳到濃味的境界。而底部的薯條吸收了醬汁後，既保留了薯香，又能感受到粉綿的薯質，雖會產生飽肚感，但先讓胃部作品酒前的熱身，實在相當不錯！
賣相如同薄餅的 Flat Bread，選用了焦糖洋蔥、大量菇菌、羊奶芝士及黑松露，香氣撲鼻，味道自然！
採用了雞膇，賣相如可愛的波板糖，炸得甘香的外層，亦使我聯想起中菜的炸蟹鉗！
其實 Chicken Lollipops 跟炸蟹鉗原理相若，只是食材不同而已。將 「波皮糖」蘸上蛋黃醬或是楓蜜糖漿，帶出不同的味兒！
愛好芝士的朋友，可以想像一個小碗子內裝滿不同的芝士，會是如斯興奮嗎？Classic Mac + Cheese 有意大利的 Buffalo Mozzeralla 和 Pamesan 芝士、瑞士的 Gruyere 芝士、還有荷蘭的 Gruda 芝士，以通粉混合，這個芝士大匯集，大可一次過滿足芝士癮！
不少酒吧也推出迷你漢堡，「Common Room」更將 Portobello 融入迷你漢堡之中。大大的Portobello 非常搶眼，入口菇汁充沛，夾雜焦糖洋蔥、Gruyere 芝士和牛油果，全素的成份，讓人有著非常清新的感覺，有別於一般的迷你漢堡。
不過凡人有時總敵不過濃香的誘惑。和牛與鵝肝的迷你漢堡，放入火箭菜、意大利陳醋，用來配襯威士忌和其他烈酒，相信更能提昇酒品的香氣。
週末或假期前總令人流連忘返，若佐酒小食未能滿足一整晚能量消耗的話，可考慮 Lobster Risotto 或 Lobster Linguine。龍蝦肉新鮮彈牙，Risotto 吸收了蒜香和白酒，非常入味。不過我則較喜歡 Linguine 的配搭，Linguine 選用了蕃茄醬汁烹調，微微滲出辣意，在狂飲夜上，味覺會變得稍為遲鈍，始終惹味的食品較能刺激味蕾。
「Common Room」後端的座位陳設，採用了新的設計，感覺比以前舒適了。相對長酒吧附近的座位，私隱度較高，看您喜歡哪種氣氛！從前以「餐廳」的角度去評論「Common Room」，當晚再一次踏進這「Common Room」，感覺卻有所不同，再經過試食的環節後，我的焦點瞬間由「餐廳」切換到如酒吧和居酒屋的層次上，應該是一間擁有多款佐酒小食和各式各樣酒品的「共享酒吧間」才對。
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