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2024-08-29
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露台餐廳, 也就是The Verandah, 其實是半島酒店90年歷史的自助餐餐廳, 在原本是淺水灣酒店的建築, 開了可以說是分店的這一家, 建築物本身也有近百年歷史, 相當典雅, 可以懷緬昔日香港的英倫風格, 圓形噴水池, 旋轉樓梯, 中央庭園, 典雅的露台以及木質槍關, 還有很復古的旋轉天花風扇, 但是一個旅行打卡的景點, 也算是不錯. 更何況這裏的Weekend Brunch有驚喜, 價錢不算便宜但除了菜式做得不錯, 更提供Free Flow的鮮榨果汁和香檳, 這樣換轉起來也可以說是物有所值.作為半自助餐的模式, 頭盤不會太多, 但也夠奢華, 除了即叫即煎的鵝肝, 以及雪場蟹腿外, 也有昆布漬鮑魚, 湯汁完全浸入鮑魚內, 就算不叫溏心, 也相當入味, 而且保持爽彈旳口感, 這最有驚喜. 主菜有煎得很不錯的西冷牛扒外, 豬脾肉的腍和豐富肉汁更有驚喜, 魚肉也處理得四平八穩, 擺碟當然是典雅餐廳式的順眼. 甜品除了雪糕之外, 撻類的也有專業烘焙店的水準, 種類不用多, 只要水準平均, 再加上本身的歷史性, 真心有驚喜.
作為半自助餐的模式, 頭盤不會太多, 但也夠奢華, 除了即叫即煎的鵝肝, 以及雪場蟹腿外, 也有昆布漬鮑魚, 湯汁完全浸入鮑魚內, 就算不叫溏心, 也相當入味, 而且保持爽彈旳口感, 這最有驚喜. 主菜有煎得很不錯的西冷牛扒外, 豬脾肉的腍和豐富肉汁更有驚喜, 魚肉也處理得四平八穩, 擺碟當然是典雅餐廳式的順眼. 甜品除了雪糕之外, 撻類的也有專業烘焙店的水準, 種類不用多, 只要水準平均, 再加上本身的歷史性, 真心有驚喜.
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