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2015-12-23
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地球暖化、這個冬至不太冷。雖然暖笠笠、但無礙知已良朋共渡佳節。識途老馬的L君帶隊去了一間法式餐廳、悠和的燈光下、幾浪漫。剛巧有對情侶、女方生日、男方預先準備了一束玫瑰、給女方一個驚喜、旁觀的我們都被這對情侶Sweet Sweetttt…浪漫氣氛感染。食法國餐當然要品嚐法國蠔、正正今天入了貨Anceline雖不是肥美、但肉質爽脆鮮甜、帶子位還有嚼口Gillardeau No。２我比較喜歡這款、餘韻力强法國牛油麵包配自制特式醬熱烘烘的法國麵包、非常軟熟香甜。兩款自家製的醬料有蜜糖金荀和白磨菇。蜜糖金荀比較清淡、而白磨菇則較濃郁、互相輝映。一小片的Parma Ham甘香配以薯茸、出奇地夾。鹿肉批配鵝肝醬記得初嚐鹿肉是在芬蕳、那種特有的肉味仍在腦海。有點似免治質感、那獨有肉的香氣依舊喜歡。配角的鵝肝醬並沒有搶味、反而更顯鹿肉的肉味。龍蝦忌廉濃湯大量海鮮餚製不可不試、濃郁芳香的鮮味、越飲越起勁！蘋果木煙燻挪威藍鰭吞拿魚配香檳凍伴黑魚杍及三文魚杍好夢幻的組合！入口啖啖煙燻味。吞拿魚、黑魚杍、三文魚杍和牛油果茸、全部混合、口感豐富。輕煎法國鵝肝配杏仁撻、黑毛豬肉卷伴金巴利汁由於鵝肝太薄、感受不到外脆
雖然暖笠笠、但無礙知已良朋共渡佳節。
識途老馬的L君帶隊去了一間法式餐廳、悠和的燈光下、幾浪漫。
剛巧有對情侶、女方生日、男方預先準備了一束玫瑰、給女方一個驚喜、旁觀的我們都被這對情侶Sweet Sweetttt…浪漫氣氛感染。
食法國餐當然要品嚐法國蠔、正正今天入了貨
Anceline
雖不是肥美、但肉質爽脆鮮甜、帶子位還有嚼口
Anceline
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Gillardeau No。２
我比較喜歡這款、餘韻力强
Gillardeau No。２
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法國牛油麵包配自制特式醬
熱烘烘的法國麵包、非常軟熟香甜。兩款自家製的醬料有蜜糖金荀和白磨菇。
蜜糖金荀比較清淡、而白磨菇則較濃郁、互相輝映。
一小片的Parma Ham甘香配以薯茸、出奇地夾。
法國牛油麵包配自制特式醬
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鹿肉批配鵝肝醬
記得初嚐鹿肉是在芬蕳、那種特有的肉味仍在腦海。
有點似免治質感、那獨有肉的香氣依舊喜歡。配角的鵝肝醬並沒有搶味、反而更顯鹿肉的肉味。
鹿肉批配鵝肝醬
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鹿肉批配鵝肝醬
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龍蝦忌廉濃湯
大量海鮮餚製不可不試、濃郁芳香的鮮味、越飲越起勁！
龍蝦忌廉濃湯
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蘋果木煙燻挪威藍鰭吞拿魚配香檳凍伴黑魚杍及三文魚杍
好夢幻的組合！入口啖啖煙燻味。
吞拿魚、黑魚杍、三文魚杍和牛油果茸、全部混合、口感豐富。
蘋果木煙燻挪威藍鰭吞拿魚配香檳凍伴黑魚杍及三文魚杍
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輕煎法國鵝肝配杏仁撻、黑毛豬肉卷伴金巴利汁
由於鵝肝太薄、感受不到外脆內軟的口感、還帶點“酥” 味。
黑毛豬肉卷沒有太大驚喜、免治牛肉口感。
反而非常欣賞杏仁撻、好酥脆、杏味濃郁。
輕煎法國鵝肝配杏仁撻、黑毛豬肉卷伴金巴利汁
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水果雪葩
蕃石榴味、清新的香氣可清清味蕾。
水果雪葩
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M9澳洲和牛（西冷）配炒野菌、白露筍伴厨師醬汁
肉質嫩滑牛味重、不用任何醬汁更顯原汁原味、細爵下更加美味。
白露筍有點老、有渣。
M9澳洲和牛（西冷）配炒野菌、白露筍伴厨師醬汁
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朱古力布朗尼伴瑞士冧酒雪糕
冧酒雪糕酒香味濃。不甜不膩的朱古力布朗尼恰到好處、半點罪惡感都沒有。。。嘻嘻
朱古力布朗尼伴瑞士冧酒雪糕
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朱古力布朗尼伴瑞士冧酒雪糕
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自家制朱古力
比較過甜
自家制朱古力
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咖啡
有多款茶包或花茶可選。
我當然會選擇我的至愛。
甘香醇郁、餘韻持久、配搭朱古力不錯之選。
Regular Coffee
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今晚要多謝L君的好介紹、好友們歡渡了一個重要的節日、盡興而歸。
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