Aedes Wine & Pasta Bar

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唔講唔知原來跑馬地有間咁正嘅餐廳，啱晒我呢個意粉fans。餐廳樓高兩層，簡約嘅意式設計，酒杯同各款酒樽嘅點綴，坐得好舒服。 我同朋友叫咗兩款餐前小食和手工意粉，全部食物都好好味。Italian Cold Cut Selection 3款包括Parma Ham, Coppa ham, Mortadella擺盤靚，選用嘅火腿肉味濃，唔會死咸。Zucchini Croquettes with Garlic Mayonnaise炸得好香脆，表面唔會有多餘嘅油份，食落一啲都唔漏，配埋個蒜味嘅蛋黃醬，真係食到停唔到口。Linguine alle Basil Pesto 青醬嘅羅勒味十分之重，但青醬口感嘅平衡拿捏得非常之好，羅蘭味好重之餘都食到斑馬臣芝士嘅味。配埋好濃味嘅蕃茄乾味道嘅層次昇華咗，意粉可以將所有汁掛晒上去，所以食到所有精華。Homemade Pappardelle Bolognese 蕃茄茄肉醬味道非常之濃郁，每塊意粉份量非常之大足夠可以一啖放晒所有醬汁同埋肉醬，所以食落非常之滿足。Homemade Gelato意大利雪糕係我嘅最愛，雖然係自家製，但睇得出質素非常之好，口感幼滑。