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2022-03-19
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📍Zoku - #YFF灣仔-最近朋友介紹咗呢間特色日本餐廳 佢係由一位擅長運用日本時令食材黎烹調經典菜式既廚師主理既～菜式方面都比較新穎 唔係一般typical既日本菜式 比較似日式fusion菜餐廳裝修幾舒適 帶有露天area 環境幾啱飲酒傾計chill下☺️-🔸𝙎𝙚𝙖𝙧𝙚𝙙 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝙈𝙖𝙠𝙞𝙢𝙤𝙣𝙤 ($158)呢碟tuna roll表面放上咗炙燒吞拿魚 魚肉冇筋 幾有魚油香入面包左用沙律醬調味過既三文魚, 青瓜 生菜 同埋洋蔥食得出食材幾新鮮 味道較為西日fusion風 除左壽司本來既味道外 亦有少少既香料味混合左係裡面 作為頭盤幾開胃-🔸𝙒𝙖𝙨𝙖𝙗𝙞 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣𝙨 ($138)蝦仁份量不少 滿滿一盤 肉質頗彈牙 完全唔霉👍🏻蝦既炸皮外層裏上一層mayonnaise 味道甜甜酸酸幾開胃 不過個人覺得幾似少少帶辣既中式沙拉蝦球味道😛食到中段覺得有啲滯感 可能因為蛋黃醬本身比較厚重油膩～另外仲配咗兩舊牛油果天婦羅 第一次食炸既avocado！呢兩舊Tempora炸得香脆而乾身 食落完全唔笠油 牛油果口感綿密 調味較輕 成個配搭幾新鮮～所以如果鐘意食Tempora既朋友就應該試下佢地
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最近朋友介紹咗呢間特色日本餐廳
佢係由一位擅長運用日本時令食材黎烹調經典菜式既廚師主理既～菜式方面都比較新穎 唔係一般typical既日本菜式 比較似日式fusion菜
餐廳裝修幾舒適 帶有露天area 環境幾啱飲酒傾計chill下☺️
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🔸𝙎𝙚𝙖𝙧𝙚𝙙 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝙈𝙖𝙠𝙞𝙢𝙤𝙣𝙤 ($158)
呢碟tuna roll表面放上咗炙燒吞拿魚 魚肉冇筋 幾有魚油香
入面包左用沙律醬調味過既三文魚, 青瓜 生菜 同埋洋蔥
食得出食材幾新鮮 味道較為西日fusion風 除左壽司本來既味道外 亦有少少既香料味混合左係裡面 作為頭盤幾開胃
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🔸𝙒𝙖𝙨𝙖𝙗𝙞 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣𝙨 ($138)
蝦仁份量不少 滿滿一盤 肉質頗彈牙 完全唔霉👍🏻
蝦既炸皮外層裏上一層mayonnaise 味道甜甜酸酸幾開胃 不過個人覺得幾似少少帶辣既中式沙拉蝦球味道😛
食到中段覺得有啲滯感 可能因為蛋黃醬本身比較厚重油膩～
另外仲配咗兩舊牛油果天婦羅 第一次食炸既avocado！
呢兩舊Tempora炸得香脆而乾身 食落完全唔笠油 牛油果口感綿密 調味較輕 成個配搭幾新鮮～
所以如果鐘意食Tempora既朋友就應該試下佢地既天婦羅烏冬啦‼️
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🔸𝙂𝙪𝙞𝙣𝙙𝙖𝙧𝙖 𝙈𝙞𝙨𝙤𝙫𝙖𝙠𝙞 𝙎𝙚𝙖𝙗𝙖𝙨𝙨 ($288)
呢碟係西京燒海鱸魚柳～
唔好睇呢塊魚好似冇咩賣相咁 佢味道真心驚為天人‼️
好耐未食過一塊魚可以整到咁出色 表皮香脆但絕對唔乾硬 裏上西京燒汁既表面充滿光澤感 被燒得焦糖化表層非常香口 情況就似燶邊叉燒咁焦香 確實係齒頰留香☺️
內裡肉質非常非常嫩滑 但嫩得黎又幾實淨 唔會一夾即散
咬落魚油十足 非常moist 調味亦非常到位 帶甜甜酒香既西京燒醬汁完全滲入魚肉每一部分 極為滑溜甘甜 😻
建議大家叫碗白飯(要額外叫$38)配以同食 用黎中和翻濃重醬汁既味道 咁就更可以品嘗到魚本身既鮮味～
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🪧評分 (10分為滿分)
食物: 9/10 西京燒非常好食
服務: 7.5/10 酒店級服務質素
性價比: 6.5/10 午餐價錢黎講少貴 如果晚餐呢個價錢就還好
翻焯指數: 8/10 雖然價錢唔平 budget鬆動時絕對值得一試
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📍地址：
灣仔駱克道330號The Hari 2樓
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𝐄𝐱𝐩𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐟𝐨𝐫 𝐦𝐨𝐫𝐞! (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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