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2021-11-10
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邪惡指數: 🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️呢排做嘢做得咁辛苦，唔係唔食好嘢嚟treat吓自己吧😏今次去咗呢間係旺角嘅「初鮨」晚市omakase，裝修環境簡潔舒適，嘢食方面晚市廚師發板有三個選擇，我就揀咗$980嘅「豐」交俾師傅表演👨🏻🍳 ⭕️ 前菜 - 安康魚肝豆腐｜南瓜煮｜金平煮⭕️ 特選刺身（4種）活帆立貝｜間八｜鰤魚｜拖羅OMG❣️個紫菜拖羅絕對係係全餐嘅highlight，油脂爆滿無筋，好食到不得了🉐 💯⭕️ 季節一品料理 - 秋葵｜地蛤天婦羅🍤第一次見會用貝殼類做天婦羅🤩 酥脆既炸粉包住咗地蛤，下面仲有啲菇菌，加埋附上嘅柚子鹽同青檸，估唔到成件事又幾夾喎😍⭕️ 日本時令直送生蠔師傅話係北海道仙鳳趾🦪 勁大隻肥美，食落非常鮮甜creamy，配埋自製嘅酸汁同紫蘇花味道更balanced有層次🤤⭕️ 壽司（6件）蜜柑鯛｜水八爪魚｜深海池魚｜剝皮魚｜鮫鰈魚 | 赤身印象最深刻係鮫鰈魚，師傅話即係右口魚（平時左口魚就食得多），食落肉質細嫩肥美，同拖羅一樣都會有種幸福感🥰 另外深海池魚壽司加咗三星漬（青辣椒同米麴），呢一種辣味令件壽司加咗唔少分👍🏻⭕️ 海膽鵝肝脆脆脆卜卜嘅鱈魚乾
好食指數: 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
呢排做嘢做得咁辛苦，唔係唔食好嘢嚟treat吓自己吧😏今次去咗呢間係旺角嘅「初鮨」晚市omakase，裝修環境簡潔舒適，嘢食方面晚市廚師發板有三個選擇，我就揀咗$980嘅「豐」交俾師傅表演👨🏻🍳
⭕️ 前菜 - 安康魚肝豆腐｜南瓜煮｜金平煮
⭕️ 特選刺身（4種）
活帆立貝｜間八｜鰤魚｜拖羅
OMG❣️個紫菜拖羅絕對係係全餐嘅highlight，油脂爆滿無筋，好食到不得了🉐 💯
⭕️ 季節一品料理 - 秋葵｜地蛤天婦羅🍤
第一次見會用貝殼類做天婦羅🤩 酥脆既炸粉包住咗地蛤，下面仲有啲菇菌，加埋附上嘅柚子鹽同青檸，估唔到成件事又幾夾喎😍
⭕️ 日本時令直送生蠔
師傅話係北海道仙鳳趾🦪 勁大隻肥美，食落非常鮮甜creamy，配埋自製嘅酸汁同紫蘇花味道更balanced有層次🤤
⭕️ 壽司（6件）
蜜柑鯛｜水八爪魚｜深海池魚｜剝皮魚｜鮫鰈魚 | 赤身
印象最深刻係鮫鰈魚，師傅話即係右口魚（平時左口魚就食得多），食落肉質細嫩肥美，同拖羅一樣都會有種幸福感🥰 另外深海池魚壽司加咗三星漬（青辣椒同米麴），呢一種辣味令件壽司加咗唔少分👍🏻
⭕️ 海膽鵝肝脆脆
脆卜卜嘅鱈魚乾上面搽咗一層柔滑嘅鵝肝mousse，再鋪上海膽，配搭新鮮，味道口感層次豐富🌈
⭕️ 黑松露松葉蟹蒸蛋
聞到好香嘅松露味，呢個蒸蛋同平時食開嘅更加滑溜🥚
⭕️ 味噌湯 | 榛子雪糕
就算呢一個係最平嘅set我都食到超飽的呢🐖 今次omakase又可以同師傅傾偈互動，次次都可以學到野🤓滿足滿足🙆🏻♀️
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