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2019-10-25
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呢款菜系真係相當新鮮 因為真點初嘗香港可以吃到秘魯日菜的地方不多多年來淨係識洲際的Nobu一間 最近發掘左#TokyoLima 聽講水準不錯所以好奇心驅使我很想試下Please Chef Feed Menu好抵食 $480一位呢個價錢 份量多 又有質素 性價比不錯總共有十道菜to share• La Causa 天婦羅蝦配上Beetroot Causa/Prawn Tartare/Rocoto Mayo 味道衝擊味蕾之餘好平衡🍤• Tuna & Watermelon Tartare 西瓜的清甜 魚生的鮮嫩 醬油醋的citrus 蕃薯片的脆口 每一款食材都有佢存在的原因🍉• Maguro Nuevo 望落好earthy的卷物 中間係Tuna/Avocado 呢個唔算好特別• Tacu Tacu 傳統秘魯炒飯 配豆 紅葱 甜椒 仲有相當濃郁的Lime Flavour 好Classic的味 個人幾中意 但友人就覺得有點太油• Iberian Presa 西班牙黑毛豬串 醬油烤香 不失肉汁🍢 • Octopus Causa🐙 Cold Octopus Carpaccio配Avocado/Swe
香港可以吃到秘魯日菜的地方不多
多年來淨係識洲際的Nobu一間
最近發掘左#TokyoLima 聽講水準不錯
所以好奇心驅使我很想試下
Please Chef Feed Menu好抵食 $480一位
呢個價錢 份量多 又有質素 性價比不錯
總共有十道菜to share
• La Causa 天婦羅蝦配上Beetroot Causa/Prawn Tartare/Rocoto Mayo 味道衝擊味蕾之餘好平衡🍤
• Tuna & Watermelon Tartare 西瓜的清甜 魚生的鮮嫩 醬油醋的citrus 蕃薯片的脆口 每一款食材都有佢存在的原因🍉
• Maguro Nuevo 望落好earthy的卷物 中間係Tuna/Avocado 呢個唔算好特別
• Tacu Tacu 傳統秘魯炒飯 配豆 紅葱 甜椒 仲有相當濃郁的Lime Flavour 好Classic的味 個人幾中意 但友人就覺得有點太油
• Iberian Presa 西班牙黑毛豬串 醬油烤香 不失肉汁🍢
• Octopus Causa🐙 Cold Octopus Carpaccio配Avocado/Sweet Potato Chips同Red Miso Sauce又幾好食🤫
• Sweet Potato Fries 配Rocoto Mayo 唔會太油 個mayo係精粹所在！
• Lomo Saltado “El Taco” 炒牛肉同雜菜的Taco 唔係非常驚艷
• Ceviche Japones 配上大量魚生的沙律 酸酸地幾開胃
Drinks:
• Cocktail Tomillo Limonero 以Cointreau做base 加入我中意的passionafruit/pineapple
• Mocktail Always Summer 以西瓜為主調 加入青瓜等 相當清新refreshing
Dessert:
Oye Papi 朱古力Brownie夾住邪惡朱古力醬 椰子雪糕的清甜中和朱古力的甜膩
整體氣氛服務都不錯 兩個人埋單1200有找
相信好快會再回來🤫
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