TOKYOLIMA

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隨著聖誕的臨近，約好朋友姊妹一起慶祝。今次我們選擇了一間特別的Fusion餐廳——TOKYOLIMA，這裡結合了日本和秘魯的獨特風味，讓人充滿期待。星期二，我們特別選了餐廳推出的新餐牌「Sake & Bites」。這個概念讓我們能嘗試多款清酒搭配精緻的開胃小菜，非常適合喜歡新口味的我們。我們被安排坐在酒吧範圍內感受這一次清酒之旅首先是SAWA SAWA JUNMAI SPARKLING SAKE～這款清酒給人一種仙氣的感覺，與我的朋友氣氛完美契合。它的氣泡和香檳的特質讓酒體帶有一絲甜味，入口順滑。餐廳搭配的**PANS PURI CEVICHE BOMB**，裡面填滿了新鮮的油甘魚刺身，搭配綿密的薯蓉和特製醬汁，脆球的口感十分出色，令人驚喜。接下來是**BORN TSUYA JUNMAI DAIGINJO**，這款清酒的味道相對辛口，卻帶有華麗的花香。搭配 TEQUERO DE AJI DE GALLINA，這道炸至金黃的秘魯風味雞肉雲吞，口感酥脆，真是別有一番風味。第三款清酒是**BIJOFU JUNREI JUNMAI GINJO O**，這款酒的呈現非常華麗，放置於木盤內，搭配紫

🍶Sake Elemental Experience Menu for 2pax (Bar Menu)朋友帶我黎中環一間隱世酒吧試全新登場限定menu，呢個menu只適用於 Bar Area 享用，仲要係星期二限定，但真係超高質，4道sake pairing 都只係人均$300。唔好以為bites食唔飽，sake甜，易入口，食到第三道已經飽😂 menu 靈感來自日本四大元素，風、水、土、火。🌬️頭盤先上一道sparkling sake refresh 下味蕾，脆皮波波入面有蝦&魚，倒入牛奶，超好食😋💦第二道sake口感順滑溫和，配合主題用木桶冰鎮，小食係雞肉餃子口感豐富。🥜第三道sake 味道比較strong, 配薯蓉&蝦天婦羅。🔥最後一道sake好有驚喜，會點火燒熱，飲落微溫，配牛肉taco，粟米餅配牛油果醬，味道好出。✨係12月內於 Pirata Group 旗下餐廳每消費一次可獲得1枚印花，並參與「Seas The Season」聖誕大抽獎，頭獎為馬爾代夫5日4夜之旅（2人同行，包來回機票、Hard Rock Hotel 及 Saii Maldives 各兩晚住宿）」參加次數無上限

Tokyolima主打香港較少見嘅日系秘魯菜 非常有特式🇯🇵🇵🇪餐廳燈光昏暗 環境優雅 🥂係一間我好鐘意帶朋友嘅餐廳☺️☺️ TOKYOLIMA推出全新限定「Seafood Night」Menu 🐙🦀🐟🍣🦐🦑由主廚Stephan Joubert精心設計$598就可以享用⭐️3款特式Starters⭐️2款貝殼類海鮮Free Flow⭐️2款Main Course⭐️2款甜品***《Starters》\ 🐟Tuna Watermelon Tartar Go /吞拿魚他他配西瓜片🍉私心推介最驚喜嘅Starter😱😱無諗過軟腍嘅吞拿魚赤身粒粒配上爽甜嘅西瓜配上牛油果醬🥑 山葵醬油食落好清新 食完一口接一口👍👍 \ 🥗Ceviche Clasico /秘魯特色沙律🥗用上油甘魚作主食材 🐟 配上秘魯特色醬汁「虎奶醬」🦐🦐再加上粟米🌽 酸甜清新又開胃嘅Starter \ Edamame 日式枝豆 /  《Second Course》\ 🌊 Mussels with toast /\ 🐚 Clams /秘魯辣椒醬青口 (茄醬)及蒜香薑汁蜆 (醬油)2個course都係有微辣 非常惹味🌶️🌶️🥵青口同蜆都係Free

必須要記錄一下前天和朋友在中環吃到的這間秘魯日本fushion菜！Tokyolima 位於中環，店內裝修很有氣氛，很適合和朋友來聚一聚～ 剛好這天來到有推出新menu ~ 餐廳說是由他們的新主廚Stephan Joubert 設計的。SEAFOOD NIGHT $598/person 包括前菜三款、青口&大蜆任食、主菜以及甜品。▶️前菜STARTERSEDAMAME枝豆帶點咸香，送酒一流啊！TUNA WATERMELON TARTAR GO本人非常喜歡這道前菜，沒想到吞拿魚跟西瓜的味道那麼配襯！CEVICHE CLASICO油甘魚配上洋蔥跟粟米，加點泰式風味辣辣的，很開胃▶️SECOND COURSE(任食）青口跟大蜆都是任食的！我們添加了兩次才move on 到主菜部分。兩款海鮮都很新鮮！另外配上香脆蒜蓉包可點醬汁叮，很不錯！▶️ MAIN COURSETL Steck +$268這裡用上USDA ribeye, 我們要求3成熟，主廚把熟度控制得剛剛好，ribeye 肉味濃而而有肉汁！很推薦 Seafood Rice海鮮飯帶點點微辣，上面舖滿了芝士，又帶有蕃茄碌味，香濃又不膩。▶️DESER

真係超想食生蠔🦪知道TOKYOLIMA做緊Oyster Extravaganza～每人498就有得任食生蠔😳仲有4個starters，1個mains，2個sides，勁豐富😍今日放工就黎試下～🛎 starters: LA CAUSA好吸引🥹鮮蝦塔塔，加上蝦天婦羅🍤味道清新😆仲有牛油果慕斯🥑～非常香滑😚層次豐富，又真係幾開胃！🛎 starters: KI-MO-CHI日式既炸雞配美乃滋真係一絕！炸得金黃酥脆雞肉鮮嫩多汁🍗🔥而且份量超多！🛎 Oyster任食真係好正😋食完一盤，唔使叫，已經會有第二盤送上黎🤣細細隻，勝在夠鮮甜🦪我中意點個個酸酸辣辣嘅汁👍🏻正！🛎 mains: SECRETO呢味其實係慢煮豬頸肉，肉質極為嫩滑👍🏻醬汁香甜入味，我相信配上米飯或薯仔都會好夾！🐖🍚🛎 mains: BEFF ADOBO呢道紅燴牛面頰係用啤酒醬煮製肉質真係極軟嫩，唔用刀叉都可以直接拆肉😳醬汁濃郁，夠曬惹味呀！🥩🍺🛎 sides: PERUVIAN YELLOW CHILI MASHED POTATOES秘魯黃辣椒薯蓉👍🏻好香滑香滑～微辣嘅味道岩岩好🥔🌶️搭配主菜食落去簡直係一流！🛎 Cocktail:

同老婆去中環嘅Tokyolima約會夜，享用咗結合日本同秘魯美食嘅精緻融合菜式。我哋訂咗Lima品嚐菜單，份量豐富，適合兩人分享。我哋可以一齊品嚐所有前菜、主菜同甜品。當晚最出色嘅菜式包括生魚片（Yellow Yellow）、炸雞（Kimochi炸雞）同海鱸魚配牛肉燉菜（Sea Bass）及秘魯燉牛肉（Beef Adobo）。特別嘅融合調味料同醬汁賦予菜式獨特風味，令人驚艷。我哋直接走入餐廳，被安排坐喺吧枱區，雖然座位唔大，但氣氛不錯，而且即刻入座。總括而言，Tokyolima提供嘅日本秘魯料理融合菜式精緻美味，絕對值得一試。如果你想體驗獨特風味同享受舒適用餐氛圍，Tokyolima係一個很好嘅選擇。

TOKYOLIMA 係pirata group旗下既餐廳🙈主打日式秘魯菜fusion菜最近見佢有promotion新出左個Sake & Bites Menu每逢星期二提供人均一位$300 就有4杯清酒同4款小食最後仲有杯好清爽嘅sake cocktails 😽💥SAWA SAWA JUNMAI SPARKLING SAKEX PANI PURI CEVICHE BOMB係我最鍾意嘅有氣清酒味道甘甜微酸酒味一啲都唔重 好易入口作為第一杯酒 岩岩好☺️脆球裡面有薯仔蓉墊底 上面放左油甘粒另加埋隔離好似泰式椰汁雞湯嘅醬汁🙈酸酸地好開胃 好食！💥BORN TSUYA JUNMAT DAIGINJO X TEQUEÑO DE AJÍ DE GALLINA第二款清酒濃度稍微高少少入口都係好順滑同時有淡淡米香係帶果香 想對比較light嘅清酒配搭炸雲吞肉餡裡面係滿滿嘅雞肉混合秘魯香料💥BIJOFU JUNREI JUNMAI GINJO X LA CAUSA第三杯清酒嘅酒感就更strongAfter taste 係咁多杯裡面最濃🤩配搭炸蝦天婦羅虎蝦好大隻 食落好彈牙爽口番薯蓉入口綿密細膩加埋牛油果mo

話咁快都差唔多食勻咁多間pirata group旗下既餐廳😌 今次二訪TOKYOLIMA，係日式秘魯菜fusion🤩 前年同👦食過一次，留意到佢哋promotion新出左個Sake & Bites既新menu🍻，係全新登場限定餐牌，每逢星期二提供，人均一位$300咋💰😍 作為pirata group既忠實食家收到訂閱email🏆 當然要試試佢✌️·🌟SAWA SAWA JUNMAI SPARKLING SAKE🍶 + PANI PURI CEVICHE BOMB第一款清酒🍶乾冰飄飄仙氣，好吸睛👀 入口順滑，酒精濃度唔高，味道甜甜地，帶點清香😋 配上脆球真係好夾～脆球作為前菜真係一個很好的選擇！裡面有油甘魚刺身同埋豐富既醬料，清新開胃！一粒食落去簡直衝擊味蕾！👍🌟BORN TSUYA JUNMAI DAIGINJO🍶+ TEQUENO DE AJI DE GALLINA🐔第二款清酒🍶濃度稍微高少少，👦覺得好飲！入口都係好順滑；配上雞肉炸雲吞，肉餡裡面混合了一些香料，很有日式又有秘魯風味👍 大讚個青檸sour cream👑 奶香味好重但一啲都唔heavy，很fresh😋·🌟BIJOFU JU

因為沒有卡而錯過餐廳周的朋友不能錯過這次🇭🇰品味香港ChillEAT！300+餐廳最高40%off，還是在diningcity上預訂！不需要指定💳卡！！！很適合最近在香港想打卡fine dining/黑珍珠/米其林餐廳的朋友！-前菜有4款分享的，沙拉、毛豆泥🫛和炸鸡块，生虾他她！这个set的性价比真的绝了！还可以再追加寿司卷🍣主食我们点了牛排🥩还有海鲜饭🥘两个人吃的特别饱特别满足！！！

今日就同朋友去咗TOKYOLIMA環境好有情調, 餐廳新推出限定既Sake & Bites Night Menu, 總共有4個course , 用各款sake 配撘不同既秘魯小食SAWA SAWA JUNMAI SPARKLING SAKEX PANI PURI CEVICHE BOMB清酒味道甘甜微酸，好易入口, 飲一啖後再食空心既油炸球, 好crispy, 入面放左檸檬汁油甘魚, 另再加秘魯的特別醬汁tigers milk, 酸酸地好開胃BORN TSUYA JUNMAT DAIGINJO xTEQUEÑO DE AJÍ DE GALLINA秘魯辣奶油雞整成既炸雲呑, 略辣又帶明亮的黃色, 配撘帶清新水果香既清酒, 前味甘甜, 香味喺口腔散發, 有d 檸檬汽水既感覺BIJOFU JUNREI JUNMAI GINJO X LA CAUSA清酒口感相對較烈, 飲到酸味和果味, 後勁清爽, 配搭炸蝦天婦羅, 同三色椒薯蓉, 加咗牛油果mouse, 入口綿密細膩JYOKIGEN JUNMAIGINJYO FUJIN x TACO DE ADOBE用火燒熱d 清酒, 香味芳醇柔和, 係口腔

今日去咗中環一間好特別嘅餐廳食秘魯x日本fushion菜，氣氛好chill啱一班人去食🍴佢哋出咗個Seafood night 任食青口$598pp包埋starters同dessert夠飽，聽講12月內係Pirata Group旗下餐廳每消費一次均可獲得一枚印花並參與「Seas The Season」聖誕大抽獎，頭獎為馬爾代夫 5 日 4 夜之旅好吸引🤩*Starters*-枝豆-吞拿魚他他有吞拿魚刺身又有西瓜好refreshing-Cenche Clasico油甘魚刺身同粟米粒，醬汁辣辣地似泰式前菜。*Second course*任食青口同蜆，一隻係日式少少麵豉味偏濃味，另一隻係蕃茄味。我覺得蕃茄夾啲，用香脆蒜蓉包點食好惹味。*Main course*-Blue prawn udon藍蝦雖然唔大粒但頗彈牙，汁係牛油sake cream加烏冬好彈牙。-TL Steak牛扒生熟度啱啱好，肉質夠淋，調味啱啱好。*Dessert*-Hojicha雪糕加焦糖脆脆同布甸🍮加埋西米，口感豐富。-Yuzu sorbet好refreshing不過甜咗少少。*Drinks*-Amber Ocean好重gi

最近我去咗中環嘅Tokyolima，真係被佢哋嘅Nikkei菜式吸引到！呢度結合咗日本同秘魯嘅獨特風味，無論係前菜定主菜都令人驚喜🥳Experience the vibrant fusion of Japanese and Peruvian flavors at Tokyolima, where fresh oysters and creative dishes come together for an unforgettable dining experience. This restaurant is a must-visit for food lovers seeking something unique in Hong Kong.✨Oyster Extravaganza $498 PP呢個生蠔任食套餐真係好正！生蠔肉質鮮美口感滑溜搭配檸檬汁食更添清新😋 ✨BEEF ADOBO 牛頰肉燉煮得恰到好處搭配秘魯黑辣椒啤酒醬汁味道濃郁又多汁令人回味無窮😌✨SECRETO 伊比利亞豬頸肉慢煮至嫩滑甜醬油同蒜片的搭配讓肉質更加香濃🥰✨LA CAUSA 呢個前菜用炸蝦天婦羅做底上面仲有牛油果

早排見網上面好多人推介中環尼間秘魯菜，有個OYSTER EXTRAVAGANZA套餐，只需$498/位，就可以任食生蠔，仲有main同甜品，非常划算！  -前菜-⦁LA CAUSA黃辣椒泥搭配鮮蝦塔塔🦐，清新又富有層次感，炸蝦天婦羅的脆口感與牛油果慕斯的滑順形成完美對比，令人驚喜。   ⦁T-3 SALAD (V) 🥗以南瓜、番茄、鵪鶉蛋等食材，口感清爽，堅果的香氣和紅薯脆片更是增添了豐富的口感。  ⦁SS SALAD (V) 🍝蕎麥麵搭配醬油調味，清淡卻不失風味，特別適合素食者。  ⦁KI-MO-CHI 🍗以炸雞為主，炸皮薄而脆，食落去嫩滑的肉質，豐富的肉汁。加埋特配的醬汁，非常解膩！   -OYSTER FREE-FLOW-尼個就系我地期待以久的「任食生蠔🦪」，一盤12隻，唔算厚肉，但味道鮮甜。正因為唔厚肉，可以refill多幾盤！😋😋  -主菜-⦁SECRETO 🐷慢煮的伊比利亞豬頸肉嫩滑多汁，甜醬油和蒜片的搭配讓肉質更加香濃，讓人一口接一口。   ⦁BEEF ADOBO 🐮牛頰肉燉煮得恰到好處，搭配的阿基潘卡啤酒醬汁更是提升了整體風味，讓人回味無窮。   -配菜-⦁PERUVI

Tokyolima係香港少見，主打秘魯菜+日本菜嘅fusion餐廳，餐廳位置有點隱蔽，大門進入後別有洞天，燈光柔富情調，空間感十足，座位寬敞，氣氛好好😜😜😜🥳🥳😜😉😉😍Dinner Set Menu😍 $398/pp ⭐Starter⭐:🔆Edamame Hummus鷹咀豆蓉好綿滑，香脆嘅芝蔴脆片配豆蓉，相當清新🔆La Causa炸蝦天婦羅大大隻，爽彈鮮甜，配上牛油果蓉，味道層次豐富，好好味🔆T-3 Salad清新沙律配上鵪鶉蛋及炸蕃薯薄片，幾有特色🔆Ki-Mo Chi香脆嘅日式炸雞，份量十足，炸到皮脆肉嫩，仲食到有肉汁，火喉控制得宜⭐Sushi/ Ceviche⭐🔆Ceviche Clasico +$38 地道嘅秘魯檸檬汁海鮮沙律，酸酸辣辣好開胃，感覺好清新，好開胃⭐Main⭐:🔆Pollo a la brasa秘魯特色燒春雞，雞皮沾上香料，味道香濃惹味，雞肉嫩滑鮮香，加埋青檸，味道層次大大升級🔆Arroz Con Mariscos +$98秘魯嘅海鮮飯，有啲似西班牙海鮮飯，用上香濃蕃茄上湯及海鮮去烹調，有帶子，八爪魚，青口，鮮蝦及魷魚，米飯盡吸海鮮湯汁精華，主角係飯呢！⭐Desse

遠在南美洲的秘魯，距離香港十萬九千公里也不止，雖然還未能親身體驗馬丘比丘的神秘及宏偉，但秘魯美食係香港就可以品嚐得到。近期香港多咗食祕魯菜的餐廳，都幾特別，所以朋友拉埋我一齊去食吓~ 呢間餐廳位於中環，是日本菜與秘魯菜的fusion 餐廳，不說不知，原來秘魯有很多日本人居住，而且曾經有一任總統還是日裔的，可見日本人在秘魯的淵緣深厚，所以日本菜與秘魯菜的fusion 菜是很合情合理的~ 餐廳在中環擺花街，但地點有點隱蔽，很有神秘感，餐廳燈光柔和很有情調，一入去是酒吧區，然後再入就是餐廳區域，空間感頗大，座位寬敞，有一種別有洞天的感覺，入夜後超級熱鬧，氣氛很好。 雖然有A La Carte menu, 但第一次食秘魯菜，又見到有dinner set menu，而且價錢超抵，唔使諗就當然立即揀佢啦 ✨Dinner Set Menu($398/pp ) ✨🌟Starter: 前菜總共有4款，是share 享用的，但份量好豐富 🔺Edamame Hummus 加入日本枝豆的鷹咀豆蓉，綿滑，配上香脆的芝蔴脆片，作小食也作前菜 🔺La Causa 大大隻的炸蝦天婦羅，蝦肉爽彈，配上鮮蝦他他及自家製牛