瑞兆

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當omakase在香港開到成條街都係瑞兆主打割烹料理-是日本高級料理的一種，在席前處理當造食材近距離欣賞師傅的工藝因為小妹唔食生食所以割烹可以係完全符合我的要求，瑞兆只有8個座位記得早d預約呀Signature dishes 當然係薩摩和牛溶岩燒，用上和牛西冷，慢煮蛋黃感覺像一道濃縮又昇華版的sukiyaki 另一道重點菜式一定係其鍋飯，當晚係燒伊佐木海膽飯（季節不同會有轉變）紫蘇，燒伊佐木魚，海膽，芝麻和日本米香互相交融，就算食到好飽都忍唔住要食多幾碗🤭在眾多omakase中可以脫穎而出，仲短時間內奪米芝蓮一星🌟，知佢咩料!