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2021-06-10
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今次餐廳位置有點隱藏，提供6個座位, 因為座位較少，食客同主廚既亙動有更多...但同時因為座位少, 預約非常有難度...D間餐廳係特式係割烹料理既OMAKASE...每一道菜, 主廚都會親自處理, 試味每個細節安排好先會上菜...重點係, 用既食材係最時令, 有D食材或者做法都比較少見...例如燒竹筍, 真係比較有餐廳用原隻竹筍, 而且非常爽脆, 鮮嫩, 完全冇渣的, 非常難得好驚喜又例如和牛配上慢煮蛋黃, 和牛入口溶化, 慢煮蛋黃好綿密而且蛋香濃郁...咁樣蛋嘅煮法好少有...D度既鍋飯不得之了, 係金黃焦香, 米飯粒粒分明口感香軟...再配上海膽，魚同魚子～開業短短時間就新上榜米芝蓮一星餐廳, 的確係值得擁有...希望下次再有機會BOOK 到試試新MENU...
但同時因為座位少, 預約非常有難度...
D間餐廳係特式係割烹料理既OMAKASE...
每一道菜, 主廚都會親自處理, 試味每個細節安排好先會上菜...
重點係, 用既食材係最時令, 有D食材或者做法都比較少見...
例如燒竹筍, 真係比較有餐廳用原隻竹筍, 而且非常爽脆, 鮮嫩, 完全冇渣的, 非常難得好驚喜
又例如和牛配上慢煮蛋黃, 和牛入口溶化, 慢煮蛋黃好綿密而且蛋香濃郁...咁樣蛋嘅煮法好少有...
D度既鍋飯不得之了, 係金黃焦香, 米飯粒粒分明口感香軟...再配上海膽，魚同魚子～
開業短短時間就新上榜米芝蓮一星餐廳, 的確係值得擁有...
希望下次再有機會BOOK 到試試新MENU...
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