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2024-04-07
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位於東薈城購物中心3樓的羲和小館馳名北京烤鴨，購物中心一輪血拼過後，早已飢腸轆轆，一於試試！羲和馳名烤鴨 半套 $268這道菜分為半套和全套，全套價錢為$498，不過我個朋友兩個女生，當然點半套。 上菜前師傅會在旁邊切烤鴨，師傅把烤鴨細分為三道鴨肉；服務員準備了器皿為烤鴨保溫，即使我們慢慢吃，也能減慢烤鴨變冷的速度。鴨胸皮是全隻鴨最香酥的位置，店家建議我們，先蘸藍莓醬、再蘸爆炸糖。鴨胸皮一咬滿口油香，一試難忘。😋鴨胸肉皮脆肉嫩，蘸上羲和秘制芥未醬，酸中帶甜，間接解膩。鴨腿肉店家建議我們包薄餅享用，建議食法有以下兩種：第一個傳統食法：包薄餅，加入青瓜條，京蔥絲，甜麵醬；第二個新式食法： 包薄餅，加入山楂條，紫洋蔥，藍莓醬。我認為兩種食法各有千秋，都能突顯烤鴨的美味。乾隆白菜 $58之前從未試過這一類的菜式，原來乾隆白菜是把麻醬和醋混成一個特製醬汁，再撈上白菜的一個菜式。酸酸的，特別開胃。濃湯水餃 $88水餃一共有八顆，本以為水餃是這道菜的主角，誰不知濃湯才是這道菜的主角！濃湯入口鮮甜，加上蔥花提鮮，吨吨幾口已被我和朋友喝個精光。籠仔櫻花蝦海味蒸飯 $118當我們還在吃烤鴨的時候，這道菜到
位於東薈城購物中心3樓的羲和小館馳名北京烤鴨，購物中心一輪血拼過後，早已飢腸轆轆，一於試試！
羲和馳名烤鴨 半套 $268
這道菜分為半套和全套，全套價錢為$498，不過我個朋友兩個女生，當然點半套。
上菜前師傅會在旁邊切烤鴨，師傅把烤鴨細分為三道鴨肉；服務員準備了器皿為烤鴨保溫，即使我們慢慢吃，也能減慢烤鴨變冷的速度。
鴨胸皮是全隻鴨最香酥的位置，店家建議我們，先蘸藍莓醬、再蘸爆炸糖。鴨胸皮一咬滿口油香，一試難忘。😋
鴨胸肉皮脆肉嫩，蘸上羲和秘制芥未醬，酸中帶甜，間接解膩。
鴨腿肉店家建議我們包薄餅享用，建議食法有以下兩種：
第一個傳統食法：包薄餅，加入青瓜條，京蔥絲，甜麵醬；
第二個新式食法： 包薄餅，加入山楂條，紫洋蔥，藍莓醬。
我認為兩種食法各有千秋，都能突顯烤鴨的美味。
乾隆白菜 $58
之前從未試過這一類的菜式，原來乾隆白菜是把麻醬和醋混成一個特製醬汁，再撈上白菜的一個菜式。酸酸的，特別開胃。
濃湯水餃 $88
水餃一共有八顆，本以為水餃是這道菜的主角，誰不知濃湯才是這道菜的主角！濃湯入口鮮甜，加上蔥花提鮮，吨吨幾口已被我和朋友喝個精光。
籠仔櫻花蝦海味蒸飯 $118
當我們還在吃烤鴨的時候，這道菜到了，店員問我們：「您們還未吃到這道菜，需不需要先蓋著保溫？」 ，非常細心。
言歸正傳，除了有櫻花蝦之外，裏面還有蝦米，魷魚等等的海味。蒸飯吃得出事先炒過，非常入味，底下鋪上荷葉，美觀之餘，亦吃得出荷葉香氣。
香辣蝦 $148
一份大約有十隻蝦，炒得相當惹味，混合了炸蒜，乾辣椒一起炒，果然香辣。當中的伴碟也不容小覷，米通炸得非常脆口，碟底的花生又香又脆，想不到除了蝦，我們會把花生吃光。😛
環境方面相當舒適，位置闊落，光線充足。服務方面，我們享用烤鴨後，剝蝦後，店員都會為我們換碟，而且會根據我們的進度，再打開食物的蓋，非常細心。
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