好到底麵家

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年輕的食友或許不知道，如果一個蝦子麵的品質靚的話，不用添加任何調味煮出來的蝦子麵，湯底味道可以非常鮮味。從上次吃到這樣的蝦子麵已經十數年前了，今天特意過來回味當年的味道。聽取了女食友的意見，跟女友坐在樓上的座位，木製的櫈子比起富有現化感的櫈更有特色。看著餐牌，發覺沒有一項是蝦子麵的。原來蝦子麵並沒有堂食供應，實在是非常失望。既然這樣，便草草的試其他食物好了。加上了蝦子的<<蝦子蘿蔔>>，蝦子固之然香味陣陣，蘿蔔也頗清甜無渣，甚是美味。 至於<<齋麵>>，帶有蝦子味道的湯底配上蛋麵的香滑，簡簡單單的也是一個有水準的食物。因為之後還會再四處覓食，所以也就先留一點食力，買了一盒蝦子麵回家便離開了。後記:這裡的蝦子麵在煮後的味道跟從前吃到的差不多完全相同，才幾蚊的一個麵餅，帶出來的不只是又香又鮮的美食，也包含著傳統食物的價值之處。