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2023-10-25
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本來打算今晚到旺角食晚餐，但由於等友人的關係，於是行下行下便到了太子。結果友人提議到此酒樓食晚飯，我都贊成👍🏻！我們看看餐牌，又看看身邊食客點什麼菜式。剛好身旁一張枱點了一道「蜜糖🍯薯仔牛柳粒」，我見到都想食，因為曾經試過在深水埗某菜館食過此道菜，好好食，記憶中這道菜的薯仔超好食，因為會整到好似「拔絲」咁，因此都想再食，也期待這間會有深水埗一些酒家的水準。之後，再點多一個「酥炸九肚魚」，其實我睇錯餐牌，以為是椒鹽九肚魚。。。。😞最後，見到餐牌上的楊洲炒飯很吸引🤩睇落好似好好味咁，所以都點了這個家中一定炒不到的經典炒飯，因為，我個人認為，酒樓的大廚或廚師，必定會炒出一碟很有水準的「楊洲炒飯」！所以滿心期待！當我們期待中是，先來的是「九肚魚」。。。。一見到，心知不妙！😒心諗「點解個樣咁既？」一點也不似椒鹽，這刻才發現這個是「酥炸」，而不是「椒鹽」。當然，我們都照食，但超級失望是，九肚魚外的粉漿厚到太誇張🙈啦！我最後要用匙羹，慢慢把所有粉漿弄走，先食到魚肉。魚的大小屬於偏細條的，頭幾條都食，但食到最後幾條，我食到魚腥味，立即不想再食，我決定放棄了！之後到牛柳粒，擺碟是沒問題，可以，當我第一口
我們看看餐牌，又看看身邊食客點什麼菜式。剛好身旁一張枱點了一道「蜜糖🍯薯仔牛柳粒」，我見到都想食，因為曾經試過在深水埗某菜館食過此道菜，好好食，記憶中這道菜的薯仔超好食，因為會整到好似「拔絲」咁，因此都想再食，也期待這間會有深水埗一些酒家的水準。
之後，再點多一個「酥炸九肚魚」，其實我睇錯餐牌，以為是椒鹽九肚魚。。。。😞
最後，見到餐牌上的楊洲炒飯很吸引🤩睇落好似好好味咁，所以都點了這個家中一定炒不到的經典炒飯，因為，我個人認為，酒樓的大廚或廚師，必定會炒出一碟很有水準的「楊洲炒飯」！所以滿心期待！
當我們期待中是，先來的是「九肚魚」。。。。一見到，心知不妙！😒心諗「點解個樣咁既？」一點也不似椒鹽，這刻才發現這個是「酥炸」，而不是「椒鹽」。當然，我們都照食，但超級失望是，九肚魚外的粉漿厚到太誇張🙈啦！我最後要用匙羹，慢慢把所有粉漿弄走，先食到魚肉。魚的大小屬於偏細條的，頭幾條都食，但食到最後幾條，我食到魚腥味，立即不想再食，我決定放棄了！
之後到牛柳粒，擺碟是沒問題，可以，當我第一口咬個薯仔時，心情又下滑了！
因為之前食過這道菜，薯仔外皮應該是焦香硬（硬是因為有蜜糖🍯的關係，食落似拔絲感覺，而內裡是軟身），可是，這店的薯仔內外都好一致，都是「軟」身的，十分之失望😞！不過，牛柳粒數量合理，味道濃厚。我認為，這菜的「蜜糖」本應是將🍯薯仔和牛柳之間的聯繫的重要元素，可是，這碟餸，卻做不到這種和諧感，而大感失望是薯仔🥔。。。。。
最後，終於到期待已久的「楊洲炒飯」上場，一上台，我又經歷第三次失望😞
未食，便知「不妙」。飯一睇便知道是「軟林林」，已經🥺！
講真，一碟炒飯最基本都應該炒到粒粒分明，但明顯，一眼便知道是「林」，我食了一口，飯是充滿蛋香，叉燒，蝦都可以，但當同「飯」一齊食，便大打折扣！我本身十大期待食一碟炒得乾身的炒飯，但，萬萬沒想到，結果會是這樣。。。。。
補充一下，這酒樓的職員和經理的服務態度都是友善的。員工質素是ok!
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