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2016-12-20
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當晚，我跟灣仔工作的她相約到灣仔皇后大道東 <風花雪月>來個姊妹聚， 餐廳佔地三層，包括：1樓甜品、2樓鐵板燒及 3樓壽司！原來開業已有半年！我們走到 3樓，以木色為主調，一室柔和的和風設計， 空間感充裕，讓食客在舒適的環境下享用美食！ 開放式廚房，師傅即席在食客面前弄製美食，感覺更互動！餐具整齊放在桌上，備有濕毛巾、牙籤刷！相當貼心又衛生！主要供應：壽司、刺身...等，另有不少套餐可供選擇，包括：壽司套餐 $1,200 ~ $1,500、鐵板燒套餐 $980 ~ $2,680 不等。我選擇鐵板燒套餐，而她則嚐了壽司套餐！當女店員送上每一道上桌，除了提及食物名稱之外，還有選用什麼食材，好讓食客食得安心！ 海鮮鐵板燒套餐 $980前菜美輪美奐的前菜已經先聲奪人！ 實在精緻得很！可見師傅落足心機弄製，絕不馬虎！韮菜豆腐醬的韮菜爽口清甜，豆腐醬微酸，整體清新開胃！ 日本魚蛋夾住山葵漬，輕帶 wasabi 味，令人容易接受！ 紅豆栗子 mochi 口感煙韌又甜美！冰菜的樣子是葉上佈滿小水珠， 就好像迷你的露水留在葉子上，入口清爽而且充滿水份，味道微鹹！梨啫哩清甜煙韌！燒蝦鮮甜爽
我們走到 3樓，以木色為主調，一室柔和的和風設計， 空間感充裕，讓食客在舒適的環境下享用美食！ 開放式廚房，師傅即席在食客面前弄製美食，感覺更互動！
餐具整齊放在桌上，備有濕毛巾、牙籤刷！相當貼心又衛生！
主要供應：壽司、刺身...等，另有不少套餐可供選擇，包括：壽司套餐 $1,200 ~ $1,500、鐵板燒套餐 $980 ~ $2,680 不等。我選擇鐵板燒套餐，而她則嚐了壽司套餐！
當女店員送上每一道上桌，除了提及食物名稱之外，還有選用什麼食材，好讓食客食得安心！海鮮鐵板燒套餐 $980
前菜
美輪美奐的前菜已經先聲奪人！ 實在精緻得很！可見師傅落足心機弄製，絕不馬虎！
韮菜豆腐醬的韮菜爽口清甜，豆腐醬微酸，整體清新開胃！
日本魚蛋夾住山葵漬，輕帶 wasabi 味，令人容易接受！
紅豆栗子 mochi 口感煙韌又甜美！
冰菜的樣子是葉上佈滿小水珠， 就好像迷你的露水留在葉子上，入口清爽而且充滿水份，味道微鹹！
梨啫哩清甜煙韌！
前菜
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燒蝦鮮甜爽口彈牙，令我食得滋味無窮！
燒蝦
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燒美國蠔 以煙肉與洋蔥同炒惹味香濃！ 美國生蠔一隻肥美、一隻大隻，而且又鮮美嫩滑！
燒美國蠔
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燒帶子簡單以牛油及香草燒，其香氣實在惹人垂涎，同時可提升鮮美度！ 切成粒狀容易烤熟，火喉恰到好處，入口嫩滑鮮甜，內外兼備！
燒帶子
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燒銀鱈魚香口的銀鱈魚富魚脂而鮮香，魚身鮮滑！
燒銀鱈魚
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燒南非鮑魚鮑魚鮮香十足！ 鮮美爽口帶嚼勁！好奇問餐廳經理，伴碟的是什麼？！ 這是海藻，天然海藻有紅色、綠色及白色，爽口帶煙韌！
燒南非鮑魚
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海鮮炒飯海鮮包括：三文魚粒、鮮蝦、蜆肉…等，還有炒蛋、甘筍粒、蔥粒，口感豐富！ 軟硬適中的飯炒得乾身，十分香口美味！就算開始飽也給我食清光！
海鮮炒飯
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海鮮味噌湯海鮮麵豉湯混合了滑溜的豆腐及海帶，略為重口味！
海鮮味噌湯
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日本富有柿入口清甜爽脆！
紅豆糕啫喱部份挺身，紅豆蓉甜而不膩！
甜品
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餐廳食物選料新鮮！ 令我們食得滿足；環境舒適寛敞，卻是服務方面有改善空間！ 收餐具較慢，如果主動殷勤添茶水會更好！
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