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2024-07-27
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一進門會經過小石春路，就會看見日式omakase 的長枱。每人位客人都享受師傅挑選最時令的食材。今次是一間比較抵食和新鮮的omakase，午市每位HKD 480就可以食到沙律、日式蒸蛋、刺身4款 、壽司等18品。 廚師發板$480🔶️沙律🔶️日式蒸蛋飽滿蜆肉在滑溜溜的蒸蛋上，底下有有冬菇、金菇等。 🔶️刺身4款 🔸️鯛魚：整體感覺非常清新，加了黃梅醬甜甜地。🔸️真蠔 ：肥味大隻的真蠔上有黑松露酸汁🔸️鮟鱇魚肝泡芙：泡芙好脆，鮟鱇魚肝醬口感厚實味濃。🔸️煙燻鰹魚：一打開玻璃罩，散發淡淡的煙燻香。鰹魚配酸酸地蒜薑蒜。 🔶️壽司8件 🔸️墨魚：墨魚好新鮮肉質脆，配上青檸岩鹽。🔸️金線鯛：口感扎實，味道清淡🔸️貝柱： 落了檸檬，清新🔸️日本三文魚 | 尿蝦｜池魚 都好鮮甜。🔸️比較濃味的是海膽和拖拿。 👍🏻💓彩羽太卷 +$250 /2件 彩羽太卷選用新鮮蛋黃、頂級拖羅和鮮美的海膽，搭配清爽的青瓜絲，食材完美融合，呈現出豐富的層次感。一口咬下去，各種鮮味在口中交織，令人回味無窮。😋 🔶️玉子燒🔶️麵豉湯 🔶️💓甜品日本雪花刨冰 +$48我們選擇了桃味，但由於已售完。師傅整了款隱藏口味--『蜜柑雪花刨冰』。用了日式傳統刨冰機，將
就會看見日式omakase 的長枱。
每人位客人都享受師傅挑選最時令的食材。
今次是一間比較抵食和新鮮的omakase，
午市每位HKD 480就可以食到沙律、日式蒸蛋、刺身4款 、壽司等18品。
廚師發板$480
🔶️沙律
🔶️日式蒸蛋
飽滿蜆肉在滑溜溜的蒸蛋上，底下有有冬菇、金菇等。
🔶️刺身4款
🔸️鯛魚：整體感覺非常清新，加了黃梅醬甜甜地。
🔸️真蠔 ：肥味大隻的真蠔上有黑松露酸汁
🔸️鮟鱇魚肝泡芙：泡芙好脆，鮟鱇魚肝醬口感厚實味濃。
🔸️煙燻鰹魚：一打開玻璃罩，散發淡淡的煙燻香。鰹魚配酸酸地蒜薑蒜。
🔶️壽司8件
🔸️墨魚：墨魚好新鮮肉質脆，配上青檸岩鹽。
🔸️金線鯛：口感扎實，味道清淡
🔸️貝柱： 落了檸檬，清新
🔸️日本三文魚 | 尿蝦｜池魚 都好鮮甜。
🔸️比較濃味的是海膽和拖拿。
👍🏻💓彩羽太卷 +$250 /2件
彩羽太卷選用新鮮蛋黃、頂級拖羅和鮮美的海膽，搭配清爽的青瓜絲，食材完美融合，呈現出豐富的層次感。一口咬下去，各種鮮味在口中交織，令人回味無窮。😋
🔶️玉子燒
🔶️麵豉湯
🔶️💓甜品
日本雪花刨冰 +$48
我們選擇了桃味，但由於已售完。
師傅整了款隱藏口味--『蜜柑雪花刨冰』。
用了日式傳統刨冰機，將巨型的刨冰
🔶️中午有燒豚肉五花腩丼 $98
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