鳥鑫

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這間位於尖沙咀的【鳥鑫】，主打即叫即燒的串燒，全部都新鮮熱辣，還有多款的啤酒、燒酎等，適合同朋友放工去chill一下。食串燒點可以不配些酒精飲品，啤酒買二送一，清酒買一送一，適合朋友聚會。店員先送上小食。青椒仔燒至表面焦脆，十分爽口。紫蘇雞胸嫩滑多汁，有淡淡紫蘇葉清香。雞腎十分爽口，完全無內臟的血腥味。雞軟骨爽口，送酒一流。雞橫膈膜燒至表面焦香，肉質略有咬口。還有我至愛的雞皮，燒至雞油脂滲出，十分香脆。白金豚肉半肥瘦，燒至油脂滲出，加些檸檬汁可減輕油膩感。明太子長芋以火槍燒至明太子帶焦香，咸鮮味十足，長芋爽口，一濃一淡剛好平衡一下。