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2023-01-30
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農曆新年過後係香港既第一餐,去左銅鑼灣謝斐道試新野,餐廳叫船渦,係以海鮮為主既一人蒸氣火鍋餐廳。餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮,肉類,點心類,丸類,蔬菜類。套餐就免煩。今晚第一次黎,叫左個九五至尊套餐,$598加一。三點刺身(牡丹蝦,蟹膏帆立貝,季節限定海膽)三點刺身擺盤唔錯。牡丹蝦唔細隻,帆立貝一開二都頗厚身,蟹膏少少不過都夠鮮甜,季節限定海膽一大片下底墊有一片青瓜,全部冰鎮住上枱,伴有日式芥末一包。刺身質素都唔錯。炸物(明太子釀雞翼,雞軟骨餃子)炸物絕對係辣口,明太子釀雞翼已經去骨,方便食用,明太子唔會太辣。雞軟骨餃子大大隻,入面有菜有肉,雞軟骨好似碎開,雖然皮係厚,不過炸得皮好脆。墊有生菜絲解膩。海鮮船非常豐富:串蝦3隻,鮮魚片兩片,鮑魚一隻,龍蝦半隻,連殼元貝一隻,大蜆3隻,蟶子皇一隻,蟹半隻,瀨尿蝦一大隻,10隻海花螺蝦雖然唔算大隻,不過肉質鮮甜鮮魚片有一定厚度,鮮味鮑魚連殼,肉質彈牙,好鮮味龍蝦蝦頭有膏,超正!連肉食令d肉更好味,肉質彈牙又鮮甜,高質。元貝啖啖肉,肉汁好多,食落連湯汁都非常清甜大蜆果然又大又多汁,肉嫩鮮味帶天然鹹香蟶子皇好大隻,肉質彈牙,味道鮮甜蟹肉清
餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮,肉類,點心類,丸類,蔬菜類。套餐就免煩。
今晚第一次黎,叫左個九五至尊套餐,$598加一。
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三點刺身(牡丹蝦,蟹膏帆立貝,季節限定海膽)
三點刺身擺盤唔錯。牡丹蝦唔細隻,帆立貝一開二都頗厚身,蟹膏少少不過都夠鮮甜,季節限定海膽一大片下底墊有一片青瓜,全部冰鎮住上枱,伴有日式芥末一包。刺身質素都唔錯。
炸物(明太子釀雞翼,雞軟骨餃子)
炸物絕對係辣口,明太子釀雞翼已經去骨,方便食用,明太子唔會太辣。雞軟骨餃子大大隻,入面有菜有肉,雞軟骨好似碎開,雖然皮係厚,不過炸得皮好脆。墊有生菜絲解膩。
$598
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海鮮船非常豐富:串蝦3隻,鮮魚片兩片,鮑魚一隻,龍蝦半隻,連殼元貝一隻,大蜆3隻,蟶子皇一隻,蟹半隻,瀨尿蝦一大隻,10隻海花螺
蝦雖然唔算大隻,不過肉質鮮甜
鮮魚片有一定厚度,鮮味
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鮑魚連殼,肉質彈牙,好鮮味
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龍蝦蝦頭有膏,超正!連肉食令d肉更好味,肉質彈牙又鮮甜,高質。
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元貝啖啖肉,肉汁好多,食落連湯汁都非常清甜
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大蜆果然又大又多汁,肉嫩鮮味帶天然鹹香
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蟶子皇好大隻,肉質彈牙,味道鮮甜
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蟹肉清甜仲有蟹膏添
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瀨尿蝦好多肉食,雖然要剝殼,不過肉質又鮮又甜,值得
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海花螺雖然細細隻,不過螺味重,好正!
特上肉類:3選1,我選咗澳洲M5和牛
澳洲M5和牛一客4片,肉嫩唔韌,感覺唔肥,有3片我地直頭用個粥底淥,更有風味。
蔬菜拼盤有生菜,娃娃菜,金菇,南瓜,粟米,冬菇,翠玉瓜。夠多元化。
甜品係維記雪米糍,可選雲呢拿,芒果或者芋頭味。
套餐可配粥底或麵底
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我地揀咗蟹膏粥,唔洗加錢。服務員等你食到咁上下就主動黎幫你加粥,兩分鐘後就食得。d飯已經煲到爛,食落有少少魚既鹹味,好味道,足有兩碗份量,而且真係有蟹肉。
今餐真係好正,海鮮質素絕對新鮮,而新鮮清蒸食原汁原味絕對係最佳食法。枱面有豉油比你。自己製作亦唔難,枱面有提示蒸煮時間。呢個質素做呢個價錢都幾抵食。今晚我地兩個人分呢個餐都夠飽。
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