弦 (Closed)

今天跟媽咪細妹來吃荃灣的omakase，lunch十貫壽司$480/位。先上長腳蟹肉蒸蛋，賣相精緻，蟹肉鮮甜，蛋夠曬嫩滑，一讚。最喜歡的是鹽味帆立貝，新鮮帆立貝會慢慢收縮，第一次見，吃下去口感很好。海膽壽司也要十分鮮甜，上面放了兩層海膽，鮮味加倍。師傅教我地當飲酒這樣吃，整塊壽司放進嘴裡，食材就不會掉下來。其實件件壽司都好好吃，完全沒有雪藏的感覺，而飯的酸甜度剛剛好。師傅講解清楚，服務員也非常細心，被安排在房間裡，只服務5/6位客人，坐得十分舒服。