夢の丼 (Closed)

朋友約出去西營盤食野,係網上揾左好幾間餐廳,最終見到呢間的魚生飯好吸引,所以決定試一試.平日晚上唔算太多人,唔洗等就即刻有枱.好多款魚生飯都好吸引,花多眼亂,揀左好耐先決定食二重親子丼,而朋友就叫左招牌的夢之丼，再另加個西京燒比目魚。西京燒比目魚魚肉好嫩滑，魚皮燒得香脆。只係燒汁比較甜味重，有啲蓋過左比目魚本身的味道。每個丼都有跟個麵豉湯同沙律。麵豉湯落左蘿蔔同蜆肉煮成，唔太鹹仲帶有蘿蔔的甜味，唔錯~二重親子丼同menu上個樣一樣，放得滿滿的材料睇見已經好吸引三文魚子好鮮甜，三文魚蓉有火灸過，帶焦香味。我第一次食黃金蟹子，覺得比一般蟹籽的鹹味同鮮味更重，口感更爽脆松葉蟹肉有淡淡的蟹鮮味。個人覺得蟹膏豆腐有驚喜，香濃的蟹膏配嫩滑的豆腐，簡單配上飯食已好好味!另外值得一提係佢地的飯唔係普通的壽司飯，而係自家製的赤醋飯，味道比白醋飯更有豐潤的感覺。夢之丼朋友個夢之丼材料超豐盛。除左二重親子丼都有的三文魚蓉，三文魚籽，松葉蟹外，仲有帆立貝，牡丹蝦同右口魚邊。另外呢個丼仲配左杯橙醋，食前飲啲醋開胃，仲可以擠啲橙汁落帆立貝上，增加鮮甜味。不過建議唔好擠太多，因為橙味會蓋過帆立貝的味道。