古今二 (The ONE)

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這家尖沙咀的日式料理小店,特別推出古代和現代風格的融合菜式，位置方便，就在The One 5樓。第一道超級龍卷風手卷,薄而脆的紫菜包裹著新鮮炸蝦和鰻魚，加上一口甜中帶咸的芝士和醬汁,初嚐已令人難忘。 第二道日式麻醬豆腐沙律,軟綿綿的豆腐配上麻醬的香氣,麻醬的豐厚與豆腐及中華沙律的清新中和,口感豐富。第三道櫻花蝦原條茄子燒,原條茄子經過燒烤后外脆里軟,蝦肉的爽脆與茄子的味道相得益彰。第四道鹽燒白鰻,新鮮白鰻切片均勻塗上鹽,來回翻炒至外脆內嫩,鰻魚的鮮美味道在口中瀰漫。最後一道宫崎味鹽牛舌串,牛舌片經鹽燒後仍然鮮嫩,帶出牛舌的天然口感,值得一試。這家店融合了古今日式菜餚的精髓,每一道菜式都值得細味。古與今,脆與嫩的反差,使這頓飯既新奇又親切,是一場味覺與口感的饗宴。