寿々乃

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Times Square後面近禮頓道地舖有間omakase，dinner menu 有刺身五款，季節料理二品，sushi 10款，麵豉湯同甜品。師傅黃昏六點幾忙於準備剛剛到步食材，七點準時開席。客人總共8至10位，有啲客都同師傅幾熟絡，大家有傾有講。前菜有粟子，魚蛋，烏魚子喻意新年快樂，家族興旺。sashimi 真羽太幾特別，淡淡魚香亦即係石班。之後有肥美啲真羽太肚腩。富山白蝦好鮮甜黏口，兩啖食晒一小碗。北海道水八爪魚加醬油漬 wasabi係我最喜愛。白色透明嘅水八爪魚同埋好似jelly嘅質感係只有這間店食過。貝殼類包括爽口白見貝，赤貝，感覺脆脆的。sushi有金目鯛，澗八 kanpachi，關鯖係懷念的，即係新鮮嘅鯖魚，但只有關鯖先可以生吃，魚香味濃郁。當然唔少得nagasaki 長崎 toro，大 toro。師傅最後上maguro 呑拿魚，呢個次序係其他店舖少見，通常油脂最重係放喺最後。師傅嘅意思係這部份maguro係全條魚最好吃的。