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2024-07-14
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〰️ 位於大角咀的辣酒燒係一個氛圍小店，從店門面開始就超有年代feel ，80年代的氛圍招牌，極具特色的綠色的長凳和傳統的郵筒📮木製格仔的趟門🚪進入店內雖然空間不是很大，但贏在有氛圍🍻最適合同朋友放鬆吹水🍻🍽 🔹招牌胡椒豬骨湯燒肉卷粉招牌必點👍胡椒豬骨湯真的是真材實料，奶白色的豬骨湯加入了辛辣味十足的胡椒粉，瞬間喚醒味蕾，而且超暖胃😉燒豬肉作為佐料，豐富味道但不會肥膩，整體搭配非常和諧，重點係啖湯會令人情不自禁的飲完😄🔹牛柳粒石窩飯雖然係主打燒烤，但原來辣酒燒的主食都係相當唔錯啊👍當我聽到佢「滋～滋～滋」的聲音就知道我落岩order啦😁粉嫩多汁的牛柳粒、色彩鮮豔的辣椒、識跳舞的紫菜片無一不在，仿似吸引我快快試一啖😋😋😋記得充分拌勻再食，因爲底下還有一層鍋巴等緊你😍牛柳粒➕鍋巴🟰完美搭配🥰➰🔹燒雞翼燒雞翼作為元老級別的存在自然係冇得輸啦👍整體都燒得好干身香脆，但係完全唔會影響到佢的鮮嫩多汁😋記得多加辣椒面🌶️，會更加吸引人🔹燒鯖魚首選鯖魚的品質非常好，肉質鮮嫩軟滑，而魚皮烤的金黃香脆，太愛呢種雙重口感了😍搭配的檸檬🍋還可以再次調出魚的鮮味🤩🔹燒茄子🍆個人認為燒茄子係非常考驗燒烤師父嘅耐心和功
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🔹招牌胡椒豬骨湯燒肉卷粉
招牌必點👍胡椒豬骨湯真的是真材實料，奶白色的豬骨湯加入了辛辣味十足的胡椒粉，瞬間喚醒味蕾，而且超暖胃😉燒豬肉作為佐料，豐富味道但不會肥膩，整體搭配非常和諧，重點係啖湯會令人情不自禁的飲完😄
🔹牛柳粒石窩飯
雖然係主打燒烤，但原來辣酒燒的主食都係相當唔錯啊👍當我聽到佢「滋～滋～滋」的聲音就知道我落岩order啦😁粉嫩多汁的牛柳粒、色彩鮮豔的辣椒、識跳舞的紫菜片無一不在，仿似吸引我快快試一啖😋😋😋記得充分拌勻再食，因爲底下還有一層鍋巴等緊你😍牛柳粒➕鍋巴🟰完美搭配🥰
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🔹燒雞翼
燒雞翼作為元老級別的存在自然係冇得輸啦👍整體都燒得好干身香脆，但係完全唔會影響到佢的鮮嫩多汁😋記得多加辣椒面🌶️，會更加吸引人
🔹燒鯖魚
首選鯖魚的品質非常好，肉質鮮嫩軟滑，而魚皮烤的金黃香脆，太愛呢種雙重口感了😍搭配的檸檬🍋還可以再次調出魚的鮮味🤩
🔹燒茄子🍆
個人認為燒茄子係非常考驗燒烤師父嘅耐心和功力😎因爲如果太急就會燒到茄子皮變得焦黑了，所以我每一次食燒茄子都會特意翻個面去望下茄子皮😏辣酒燒嘅燒烤師父成功通過考驗✅茄子皮完全冇焦黑👏蒜蓉醬味道不會過鹹，剛剛好填滿每一條茄絲😝必點之選
🔹燒翠玉瓜
又到我最喜愛的翠玉瓜😍俗語都有講「越愛要求越高」，所以我對翠玉瓜嘅味道和烹調方式不是一般的高😎但係辣酒燒嘅燒翠玉瓜竟然可以正中我心，甚至乎更高分👍切段的翠玉瓜非常新鮮可口，而且厚度適中，重點係烤的剛剛好，既可以令到外表少少焦脆又可以保存到佢本身的香汁😋😋再加一點辣椒粉，更加惹味😚
🔍 題外話
最重要是價錢親民，而且凌晨三點才關門，完全適合相約朋友去談天說地的好地方☺️☺️☺️
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