鮨穴

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早陣子二個人找了個平日去銅鑼灣鮨穴吃晚飯，坐位不滿，反而見同層的餐廳要排隊。店員都很友善簡單介紹是日海鮮。餐牌有很多種類，不過我們沒有要openrice 推介的蟹粥，而要了特尚壽司拼盤，白酒煮蜆，燒鰻魚，安格斯牛，燒扇貝。壽司拼盤的刺身很肥美新鮮，壽司飯的儘量比一般的壽司少，帶點微暖，推介！蜆的份量頗大，而且蜆肉有5元硬幣大小，我們連湯也喝了！燒鰻魚不過不失，勝在有另上的山椒粉點著吃，比較特別。見鄰桌點的是鰻魚串燒，或者下次試試。安格斯牛有很香的牛味，和面頭脆脆的蒜片一起吃更好。燒扇貝上的釀了白汁芝士及其他配料，可能和我期待的蒜香味後不同，好像有些格格不入。整體來說，這間店舖用料新鮮，質素也高，可以再光臨。只是我們的座位比較近吧枱，常常都聽到我說冰塊的噪音，下次揀位要留意一下。