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還記得電視早前播放杜如風的東京旅遊節目,當中最有深刻印象的,絕對是當地大熱品牌BAKE的半熟芝士撻。BAKE「巴閉」的地方,是成功保持在日本年賣10,000,000個芝士撻!原本打算今年假期特地朝聖,怎料芝士撻已經悄悄地即登陸香港。趁著晚上往銅鑼灣吃飯,順道往SOGO滿足一下私慾吧!即使是平日晚上,赫然發現排隊的人龍非常長,在SOGO地庫裡可謂佔了一大片的面積。粗略估計,於我之前的客人有二百多個,很是誇張。除了是貪新鮮和受潮流的感染外,眼見排隊的客人中不乏中年的在職人士,相信芝士撻定必有其他令人入魔之處。排隊一個多小時後,終於到我選購了。原來店子有一政策,客人於星期一到五每次最多可買十二個,而週末則只可買最多六個,日售三千個,售完即止。第一次購買,見一盒六個有少許優惠($20一個,六個$110),試試吧!芝士撻精美非常,撻面上是焗焦了的芝士,隱約見得到綿綿流心、白雪雪的流心芝士內餡。芝士撻散發出陣陣濃郁芝士味的,真是從未如此吸引,簡直令人垂涎三尺。購買後,我已急不及待打開包裝盒偷吃一個。微暖的芝士撻,內裡的芝士流心程度一百分,且柔軟滑溜。芝士餡的味道濃而不膩,富有奶香,亦帶有一點點的鹹
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還記得電視早前播放杜如風的東京旅遊節目,當中最有深刻印象的,絕對是當地大熱品牌BAKE的半熟芝士撻。BAKE「巴閉」的地方,是成功保持在日本年賣10,000,000個芝士撻!原本打算今年假期特地朝聖,怎料芝士撻已經悄悄地即登陸香港。趁著晚上往銅鑼灣吃飯,順道往SOGO滿足一下私慾吧!

即使是平日晚上,赫然發現排隊的人龍非常長,在SOGO地庫裡可謂佔了一大片的面積。粗略估計,於我之前的客人有二百多個,很是誇張。除了是貪新鮮和受潮流的感染外,眼見排隊的客人中不乏中年的在職人士,相信芝士撻定必有其他令人入魔之處。排隊一個多小時後,終於到我選購了。原來店子有一政策,客人於星期一到五每次最多可買十二個,而週末則只可買最多六個,日售三千個,售完即止。第一次購買,見一盒六個有少許優惠($20一個,六個$110),試試吧!
半熟芝士撻
$20
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芝士撻精美非常,撻面上是焗焦了的芝士,隱約見得到綿綿流心、白雪雪的流心芝士內餡。芝士撻散發出陣陣濃郁芝士味的,真是從未如此吸引,簡直令人垂涎三尺。
半熟芝士撻
$20
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半熟芝士撻
$20
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購買後,我已急不及待打開包裝盒偷吃一個。微暖的芝士撻,內裡的芝士流心程度一百分,且柔軟滑溜。芝士餡的味道濃而不膩,富有奶香,亦帶有一點點的鹹味,相信用上最少兩種不同口味的芝士;屬牛油曲奇餅底的撻底,口感香酥鬆脆,非常回味。我邊吃邊留意師傅用心的製作,竟發現原來曲奇皮有雙焗的步驟:即加入芝士漿前和後均焗一次。
半熟芝士撻
$20
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我特地留下兩個作為次日的早餐。原本怕隔了一夜味道會失真,但發現剛剛相反。於焗爐微焗十分鐘後,流心的芝士內因充滿熱氣而脹得飽滿,熱騰騰的溶心芝士,味道依舊濃郁,比微暖時的感覺更勝一籌。
半熟芝士撻
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半熟芝士撻
$20
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還未試食的朋友,真的要對自己好一些啊!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-09-15
Waiting Time
90 Minutes (TakeAway)
Spending Per Head
$110 (Last Night Supper)
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