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2024-06-19
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位於灣仔皇后大道中橫街的角落位置有一間隱世小店Flagship之前同事帶我去過港鐵站出口步行約三分鐘就到主打多國菜餐廳設計充滿外國小店感覺設有樓上雅座帶點復古風燈光特意較昏暗柔和是好有氣氛既一間西式餐廳好適合放工同同事朋友消遣好地方 //香煎章魚鬚沙律 $148//前菜係一份令人開胃的沙律有兩條很大的章魚鬚賣相吸睛仲有三文魚籽章魚鬚夠爽口有嚼勁將三文魚籽和墨魚鬚一起放入口味道好夾再配混合了八珍甜醋的羽衣甘藍清新之餘酸酸甜甜的口感令人好開胃//Typhoon style Pork Collar $348//避風塘豬排絕對推介賣相吸引 一上桌已經相當吸睛豬排大大塊佈滿乾蒜熱辣辣 香噴噴 一定要相機食先豬排是西班牙伊比利亞豬的叉燒較厚身的位置以慢煮方式保存鮮香肉汁煮至7-8成熟 豬肉肉質呈現美麗粉紅色入口嫩滑juicy 火喉控制得非常好豬排表面以香甜蜜糖芥未調味再撒上大量避風塘炸蒜惹味又嫩滑 好正 令人食過番尋味另外配菜焗蒜頭亦軟滑香口 //Carbonara Chinese Style $238//carbonara 用咗金華火腿同臘肉 大癲！添上了中國色彩的卡邦尼亦相當正宗金華火腿同臘肉
有一間隱世小店Flagship
之前同事帶我去過
港鐵站出口步行約三分鐘就到
主打多國菜
餐廳設計充滿外國小店感覺
設有樓上雅座帶點復古風
燈光特意較昏暗柔和
是好有氣氛既一間西式餐廳
好適合放工同同事朋友消遣好地方
//香煎章魚鬚沙律 $148//
前菜係一份令人開胃的沙律
有兩條很大的章魚鬚賣相吸睛
仲有三文魚籽
章魚鬚夠爽口有嚼勁
將三文魚籽和墨魚鬚一起放入口味道好夾
再配混合了八珍甜醋的羽衣甘藍
清新之餘酸酸甜甜的口感令人好開胃
//Typhoon style Pork Collar $348//
避風塘豬排絕對推介
賣相吸引 一上桌已經相當吸睛
豬排大大塊佈滿乾蒜
熱辣辣 香噴噴 一定要相機食先
豬排是西班牙伊比利亞豬的叉燒
較厚身的位置
以慢煮方式保存鮮香肉汁
煮至7-8成熟 豬肉肉質呈現美麗粉紅色
入口嫩滑juicy 火喉控制得非常好
豬排表面以香甜蜜糖芥未調味
再撒上大量避風塘炸蒜
惹味又嫩滑 好正 令人食過番尋味
另外配菜焗蒜頭亦軟滑香口
//Carbonara Chinese Style $238//
carbonara 用咗金華火腿同臘肉 大癲！
添上了中國色彩的卡邦尼亦相當正宗
金華火腿同臘肉的油香為整個意粉加添一份色彩
味道比一般以往用煙肉碎更加夾
另外沒有落忌廉而用蛋黃
而同樣可以做到好creamy既口感是出色
意粉入口有嚼勁
每條意粉都掛滿蛋黃汁而唔太濕
配料有洋蔥、大蒜、芝士碎
入口口感充滿蛋味
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