Bouchon Bistro Francais

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在法式小酒館吃午餐 ，還以為上菜會頗快，怎料小酒館貫徹法式的速度(這是好事!)...吃得好狼狽。氣氛頗好，但下次會選擇慢慢享用的時段。雖然法包已切了數刀，但仍要花氣力才可切開。法包還是熱乎乎，牛油沾上後便很快融化。煙鴨胸絲沙律 煙鴨胸絲有彈性，亦滲出煙薰味，不錯啊!法式洋蔥湯頗鹹 。上面鋪有一層芝士，就如酥皮湯，內裏還有浸軟的麵包。油封鴨腿甫上菜時，看到油封鴨腿浸在湯中，心想這是油封油腿的正確做法?無論氣味，還是味道，都是濃濃的香草味，或許這就是真正的法式油封鴨腿。鴨腿肉輕力一撕便開，全不費勁!鴨肉已腍得如肉絲，老人家也合適吃。鴨皮好脆，尤如豬肉紙般香脆!原來湯中有豆及蘿蔔粒，喝來好滿足!味道好濃!全熟的羊肉仍然好腍，肉味好濃。法國菜的味道真的頗濃。