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2021-10-17
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香港的第一家巴西-日本融合菜系，坐落在荷李活道和卑利街的拐角处，Cozy，明亮，整洁的空间，恰到好处的色彩穿插，以及艺术画作的点缀，结合了日本料理技术和新鲜的巴西食材和风味，创造出一种独一无二的用餐体验。美来自于街道——这是Uma Nota创始人背后的灵感来源。可以想象，当崇尚街道文化的巴西人遇到日本人：克制和热情，传统和新派，活泼和静谧，开放和朴实，一切东亚和南美的冲撞，在美食方面，将会带来多么迷人的化学反应。-1 半自助沙律：喜欢吃菜的宝宝一定要点这个！非常美味且可以无限续，一共三种菜，白紫色卷心菜，味噌烤茄子，以及芝麻酱西兰花毛豆。最好吃的当属茄子和西兰花。胃口小的可能沙拉就能吃饱了。2 牛排配巴西豆：听了Waiter的热情推荐，点了special of the day，是一款很特别的牛排，配上巴西当地才有的豆子和酱汁，口感丰富肉质软嫩，yyds，强烈推荐。这个是季节限定，不一定每天都有，大家可以用我的图问问看。3 Butcher's Cut (150G) ：牛扒与日式柚子汁和巴西油醋汁混合，表面撒上烤木薯粉，配红薯条。他们家的牛排都值得一试，味道和口感经过特殊腌制，搭配特别的
美来自于街道——这是Uma Nota创始人背后的灵感来源。可以想象，当崇尚街道文化的巴西人遇到日本人：克制和热情，传统和新派，活泼和静谧，开放和朴实，一切东亚和南美的冲撞，在美食方面，将会带来多么迷人的化学反应。
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1 半自助沙律：喜欢吃菜的宝宝一定要点这个！非常美味且可以无限续，一共三种菜，白紫色卷心菜，味噌烤茄子，以及芝麻酱西兰花毛豆。最好吃的当属茄子和西兰花。胃口小的可能沙拉就能吃饱了。
2 牛排配巴西豆：听了Waiter的热情推荐，点了special of the day，是一款很特别的牛排，配上巴西当地才有的豆子和酱汁，口感丰富肉质软嫩，yyds，强烈推荐。这个是季节限定，不一定每天都有，大家可以用我的图问问看。
3 Butcher's Cut (150G) ：牛扒与日式柚子汁和巴西油醋汁混合，表面撒上烤木薯粉，配红薯条。他们家的牛排都值得一试，味道和口感经过特殊腌制，搭配特别的佐料，充满新鲜感和满足感。
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有品牌，有性格，有追求的餐厅，不仅仅是做好食物，更多的是把呈现食物的过程注入热忱和希望，在互动中找到彼此的共通点和火花，摆脱社交恐惧，一步达到私密分享的状态。
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巴西圣保罗是日本人在本国之外最大的社区聚集地，大量日本人移居南美这个热情充满色彩的国家，通过对当地食材的改造，创造了属于自己的新派美食，而当地的巴西人也已将日本美食融入到他们的日常饮食中。
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在这个令人兴奋的、休闲的和温暖的环境中，艺术和音乐交织在一起。夜晚供应日本巴西街头小食，鸡尾酒，还有清爽的饮料，充满轻松快乐的氛围。
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