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2025-01-08
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🐄🐄以和牛菜式為主打的日本料理，提供廚師發辦菜單，店內使用新鮮高質食材，食客能享受極致的日本料理體驗，招牌菜和牛昆布燒牛肉春卷、小田和牛壽喜燒他他都係推薦之選👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 ✦ ($𝟏𝟒𝟖𝟎/𝐡𝐞𝐚𝐝)⋄⋄🍲𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦é 𝐄𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐒𝐨𝐮𝐩首先品嚐牛肉湯，以牛肉、蔬菜、木魚、昆布，零調味料，可以品嚐蔬菜及牛肉原汁原味我味道👅⋄𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬季節前菜包括蟹肉卷青瓜蘿蔔片卷，面層塗上醋啫喱及飛魚子，另外還有小田和牛鹹牛肉薯仔沙律🥗🥔 ⋄🥩𝐓𝐨𝐝𝐚𝐲'𝐬 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟日本和牛，師傅會挑選當日精選部位，保證吃正最新鮮，最美味的時令部位😍配上日本芝麻、Wasabi、鹽昆布和味噌醬增添風味😙⋄🔥𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 季節蔬菜以串燒形式呈上，包括香菇🍄🟫西蘭花🥦同北海道薯仔🥔配上味噌醬一流⋄🐮𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝐥𝐨𝐢𝐧 & 𝐒𝐡𝐨𝐮𝐥𝐝𝐞𝐫 𝐒𝐮𝐤𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢, 𝐊𝐨𝐝𝐚𝐰𝐚𝐫𝐢 𝐄𝐠𝐠選用膊頭位置的西冷口感軟嫩，配上
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✦ 𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 ✦ ($𝟏𝟒𝟖𝟎/𝐡𝐞𝐚𝐝)
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🍲𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦é 𝐄𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐒𝐨𝐮𝐩
首先品嚐牛肉湯，以牛肉、蔬菜、木魚、昆布，零調味料，可以品嚐蔬菜及牛肉原汁原味我味道👅
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𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬
季節前菜包括蟹肉卷青瓜蘿蔔片卷，面層塗上醋啫喱及飛魚子，另外還有小田和牛鹹牛肉薯仔沙律🥗🥔
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🥩𝐓𝐨𝐝𝐚𝐲'𝐬 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟
日本和牛，師傅會挑選當日精選部位，保證吃正最新鮮，最美味的時令部位😍配上日本芝麻、Wasabi、鹽昆布和味噌醬增添風味😙
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🔥𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬
季節蔬菜以串燒形式呈上，包括香菇🍄🟫西蘭花🥦同北海道薯仔🥔配上味噌醬一流
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🐮𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝐥𝐨𝐢𝐧 & 𝐒𝐡𝐨𝐮𝐥𝐝𝐞𝐫 𝐒𝐮𝐤𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢, 𝐊𝐨𝐝𝐚𝐰𝐚𝐫𝐢 𝐄𝐠𝐠
選用膊頭位置的西冷口感軟嫩，配上壽喜燒汁非常入味，加上洋蔥炒過非常香口🧅使用的日本雞蛋🥚有認證認真巴閉，全香港只有三間餐廳及酒店使用👍🏻
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🍁🍚𝐎𝐝𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫 𝐌𝐢𝐧𝐢 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐁𝐨𝐰𝐥
和牛海膽壽司碗，以櫻花木煙燻，吃上來時陣陣香氣，儀式感滿滿👏🏻建議撈勻先品嚐一半後，再加上紫菜度當手卷享用的，2種食法，層次分明😋
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🍧𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐞𝐫
來refresh一下！紅酒煮蘋果配上青莓啫喱，清新解膩🍷🍎
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🐟🐄𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐒𝐩𝐚𝐧𝐢𝐬𝐡 𝐦𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫𝐞𝐥 𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝐥𝐨𝐢𝐧 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐜𝐡𝐲 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞
鰆魚碗物是用西冷包住鰆魚，附以蔥、魚子醬
，芡汁用牛肉湯煮成，精華所在🤩
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🥩𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐓𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧
𝐓𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧部位較為軟眤，肉質香濃，更配以兩粒新鮮黑胡椒，味道比較強烈，建議最後才吃😛
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🍄🥩𝐎𝐝𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 & 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐞𝐚 𝐮𝐫𝐜𝐡𝐢𝐧 & 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐑𝐨𝐞
海膽魚子配和牛蘑菇黑松露飯夠曬奢華矜貴，每一口都是幸福☺️啖啖滋味👏🏻
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𝐓𝐨𝐝𝐚𝐲'𝐬 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
甜品係豆腐配布甸焦糖汁，再配上日本柿，鮮甜又多汁😜
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📌店名：和牛割烹小田 (中環)’
📍地址：中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2A號舖
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