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2015-12-06
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和朋友突然很想吃潮州菜～所以就打算去之前在旺角吃過的一家 (￣▽￣)ノ沒想到位於銅鑼灣總店原來剛榮獲2016年米芝蓮推介食肆呢既然是港島區人士，當然二話不說就提議來這家總店凍花蟹 ($1500) 吃潮州菜沒理由不吃凍蟹吧(?不過最全晚最貴的一道菜大概非這蟹莫屬了～但對愛蟹的人也太難捨棄蟹肉鮮甜而且啖啖肉，即使不沾醬~清清地吃也沒問題滷水鵝片 ($300) 也是潮州菜中必點之一入味的鵝片才算滷得成功吧~而且沒有我最怕的藥材味 >_< (之前有吃過一家的很濃)鵝片肉質嫩滑~另外上那墊底的豆腐也很香口！！潮陽炸雙棗 ($150) 雙棗其實就是左邊的是蟹、右邊的是蝦炸至金黃色~外層香脆可口，內裡的蝦肉、蟹肉有落足料~所以很鮮很彈牙荷包白鱔湯 ($80/位)這天天氣稍微有下降了少許~所以決定點一款湯來暖身這個白鱔湯的湯底是胡椒湯吧 (?) 能嚐到濃濃的胡椒味道 (´∀')感覺是一道很花功夫的湯~鹹菜葉包著白鱔、金華火腿之類，記得要小心會有細骨喔～最後甜品選了之前吃過的 - 反沙芋 ($108)因為是即點即做的~所以大概在下單後等15分鐘後才會上桌(σﾟ∀ﾟ)σ 不過上桌後要立即吃
沒想到位於銅鑼灣總店原來剛榮獲2016年米芝蓮推介食肆呢
既然是港島區人士，當然二話不說就提議來這家總店
凍花蟹 ($1500) 吃潮州菜沒理由不吃凍蟹吧(?不過最全晚最貴的一道菜大概非這蟹莫屬了～但對愛蟹的人也太難捨棄
蟹肉鮮甜而且啖啖肉，即使不沾醬~清清地吃也沒問題
凍花蟹
$1500
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入味的鵝片才算滷得成功吧~而且沒有我最怕的藥材味 >_< (之前有吃過一家的很濃)
鵝片肉質嫩滑~另外上那墊底的豆腐也很香口！！
滷水鵝片
$300
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潮陽炸雙棗 ($150) 雙棗其實就是左邊的是蟹、右邊的是蝦炸至金黃色~外層香脆可口，內裡的蝦肉、蟹肉有落足料~所以很鮮很彈牙
潮陽炸雙棗
$150
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荷包白鱔湯 ($80/位)這天天氣稍微有下降了少許~所以決定點一款湯來暖身
這個白鱔湯的湯底是胡椒湯吧 (?) 能嚐到濃濃的胡椒味道 (´∀')
感覺是一道很花功夫的湯~鹹菜葉包著白鱔、金華火腿之類，記得要小心會有細骨喔～
荷包白鱔湯 (位)
$80
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最後甜品選了之前吃過的 - 反沙芋 ($108)因為是即點即做的~所以大概在下單後等15分鐘後才會上桌
(σﾟ∀ﾟ)σ 不過上桌後要立即吃才能品嚐到香脆糖衣與酥脆熱芋條的美味呢
反沙芋
$108
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