潤

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Item: Rùn
Rating: 4
Author: sohappy_hkg

Rùn

4.5

156 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

18986

Wan Chai

$401-800

Guangdong Dim Sum Stir-Fry Hotel Restaurant Food Wise Eateries

122

Info:
Restaurant:	Rùn

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

sohappy_hkg

Level3

潤是2020上榜的米芝連一星的中菜，於是便慕名來到這裏。潤的內部佈置簡約，感覺舒適。訂了兩人的枱，被安排到近窗的位置，中午的陽光令人感到舒服。午市有點心、小菜和炒粉麵供應。點了一些點心，飯和一個素菜，再加一些甜品。食物整體的質素不錯，帶子燒賣的帶子很鮮甜，素餃主要的材料是雜菌，味道清新。黑豚肉叉燒腸粉的叉燒雖然偏瘦但食落去肉質很嫩滑，只是配腸粉的豉油比較平淡。鮑魚荷葉飯是每位上的，每個飯都有一隻小的鮑魚，味道鮮甜，肉質爽滑，荷葉飯的醬汁的味道濃而不鹹，好味道。酥皮蛋撻仔的蛋漿焗得恰到好處，上碟時熱烘烘的，蛋漿非常滑，口感一流。另一個甜品是牛油果布甸，這個布甸很少在其他食肆見過，所以試一試。主要是牛油果的中心挖空，再配上用牛油果肉製成的布甸，帶有輕微的牛油果味和鮮奶的香味，我會推介給一些平時不喜歡牛油果本身那種質感的人，會有另一番滋味。最後餐廳送上桂花糕和一個啤梨形狀的酥作為飯後甜品，味道不錯。令我感到滿足的是這裏的甜品的佈置很特別，除味道好以外，賣相真的很吸引。

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潤是2020上榜的米芝連一星的中菜，於是便慕名來到這裏。
潤的內部佈置簡約，感覺舒適。訂了兩人的枱，被安排到近窗的位置，中午的陽光令人感到舒服。
午市有點心、小菜和炒粉麵供應。點了一些點心，飯和一個素菜，再加一些甜品。
食物整體的質素不錯，帶子燒賣的帶子很鮮甜，素餃主要的材料是雜菌，味道清新。黑豚肉叉燒腸粉的叉燒雖然偏瘦但食落去肉質很嫩滑，只是配腸粉的豉油比較平淡。
鮑魚荷葉飯是每位上的，每個飯都有一隻小的鮑魚，味道鮮甜，肉質爽滑，荷葉飯的醬汁的味道濃而不鹹，好味道。
酥皮蛋撻仔的蛋漿焗得恰到好處，上碟時熱烘烘的，蛋漿非常滑，口感一流。另一個甜品是牛油果布甸，這個布甸很少在其他食肆見過，所以試一試。主要是牛油果的中心挖空，再配上用牛油果肉製成的布甸，帶有輕微的牛油果味和鮮奶的香味，我會推介給一些平時不喜歡牛油果本身那種質感的人，會有另一番滋味。最後餐廳送上桂花糕和一個啤梨形狀的酥作為飯後甜品，味道不錯。令我感到滿足的是這裏的甜品的佈置很特別，除味道好以外，賣相真的很吸引。