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2024-08-04
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同朋友去銅鑼灣覓食，心情大好就食豪啲😃我哋叫左個廚師發板二人餐‼️🥗和牛雜菜沙律頭盤先黎和牛雜菜沙律， 和牛比較溜,特別用雜菜沙律就返,沙律清新同入口即溶和牛出奇地match.略嫌dressing有D喧賓奪主. 張dressing撥開食就perfect啦🥚海膽蛋蒸配黑松露醬新鮮海膽冇澀味,配日本細蛋,本身已經係必點,三樣野其實我都試過分開食,而且黑松露本身重味.所以我今次決定撈埋佢一野拍落口,嗯,感覺就係蛋嫩加海膽鮮再有D黑松露的garnish咁❤️南非大網鮑配海澡鮑魚肝醬呢隻南非鮑應該係我食過最大隻既鮑魚之一, 鮑魚先鐵版煎至七成再起肉拆肝做醬,不得不說,師傅對食材同配搭都非常有信心, 個肝醬一D澀味都冇, 好食🦞生煎龍蝦肉配海膽醬龍蝦肉彈牙味濃, 鐵板燒做法加左牛油黑胡椒, 香口惹味,反而同海膽醬既濃厚一齊食就有D溜, 建議自行調節🥩A5和牛柳烤雜菜伴蒜片食左咁多海鮮,終於到和牛啦😍😍, 和牛入口即溶,我第二淡就同炸蒜一齊放入口, 效果就係好香口既油脂味係口腔爆出嚟,食落油膩感比其他野取代左🍲日式炒飯及鮮龍蝦帶子湯日式炒飯乾身有水準,不過可能之前主菜太豐富精彩, 感覺未能錦上添花. 反
我哋叫左個廚師發板二人餐‼️
🥗和牛雜菜沙律
頭盤先黎和牛雜菜沙律， 和牛比較溜,特別用雜菜沙律就返,沙律清新同入口即溶和牛出奇地match.略嫌dressing有D喧賓奪主. 張dressing撥開食就perfect啦
🥚海膽蛋蒸配黑松露醬
新鮮海膽冇澀味,配日本細蛋,本身已經係必點,三樣野其實我都試過分開食,而且黑松露本身重味.所以我今次決定撈埋佢一野拍落口,嗯,感覺就係蛋嫩加海膽鮮再有D黑松露的garnish咁
❤️南非大網鮑配海澡鮑魚肝醬
呢隻南非鮑應該係我食過最大隻既鮑魚之一, 鮑魚先鐵版煎至七成再起肉拆肝做醬,不得不說,師傅對食材同配搭都非常有信心, 個肝醬一D澀味都冇, 好食
🦞生煎龍蝦肉配海膽醬
龍蝦肉彈牙味濃, 鐵板燒做法加左牛油黑胡椒, 香口惹味,反而同海膽醬既濃厚一齊食就有D溜, 建議自行調節
🥩A5和牛柳烤雜菜伴蒜片
食左咁多海鮮,終於到和牛啦😍😍, 和牛入口即溶,我第二淡就同炸蒜一齊放入口, 效果就係好香口既油脂味係口腔爆出嚟,食落油膩感比其他野取代左
🍲日式炒飯及鮮龍蝦帶子湯
日式炒飯乾身有水準,不過可能之前主菜太豐富精彩, 感覺未能錦上添花. 反而龍蝦帶子湯好有驚喜,
無味精既魚湯清淡之餘隱約帶點烤龍蝦既焦香味,
飲完吾會確喉仲好滿足.
🍧火焰豆腐雪糕配疏扶厘
餐廳係presentation 上面花心機, 點完火後就食到冰火口感既雪糕疏扶厘, 豆腐味雪糕同疏扶厘都行清淡路線,完美結束今晚美饌
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