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2022-12-28
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忙完11月 迎接瘋狂12月只有一日假期🫣只能爭取休息的時間吃好的，當然私心選居酒屋～🏮近來手氣不錯 吃到的餐廳都很高分👌🏻點名最喜歡的串燒們💕✅免治雞肉棒自家打果然吃得出分別!! 雞軟骨跟雞肉比例打得細膩，口感完美，加上日本蛋黃，調味到位。✅雞胸紫蘇串採用平原雞，原來是新界本地雞!! 雞味濃，雞胸竟然還肉汁多，紫蘇非常提香。✅雞下腿肉因為平原雞雞油份重，所以雞皮烤後完美焦脆，肉質非常嫩滑。✅大蔥雞串沒有醬燒，而是鹽燒，非常嫩滑。師傅很強調吃食物的原味！讚！！✅白金豚腩肉伊比利亞豬肉油香滿瀉口腔，邊角焦脆，無敵香。✅烤雞皮比豬皮更薄更脆，勁過豬皮，過癮。✅ 麵豉醬燒紐西蘭牛柳肉質嫩滑，牛味本身濃，因麵豉醬更濃。✅天下第一刀西班牙伊比利亞橡果豬第一刀為豬後頸位置，非常珍貴，因為每隻豬該部位只有500g-1kg。肉質偏結實，建議燒起馬上食!!✅雞油渣炒支豆豬油渣食過，但雞油渣真係未試過🤣原來可以咁酥脆，支豆又咸香，惹味～✅燒菠蘿師傅用砂糖刷面再用火槍噴燒是我最喜歡的Creme Brûlée 式烤菠蘿!!烹飪風格純粹，大部分食材基本是全部原材料烤熟，只加鹽調味，非常注重品嚐原味。居酒屋氣氛很好
只能爭取休息的時間吃好的，當然私心選居酒屋～🏮
近來手氣不錯 吃到的餐廳都很高分👌🏻
點名最喜歡的串燒們💕
✅免治雞肉棒
自家打果然吃得出分別!! 雞軟骨跟雞肉比例打得細膩，口感完美，加上日本蛋黃，調味到位。
免治雞肉棒
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✅雞胸紫蘇串
採用平原雞，原來是新界本地雞!! 雞味濃，雞胸竟然還肉汁多，紫蘇非常提香。
雞胸紫蘇串
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✅雞下腿肉
因為平原雞雞油份重，所以雞皮烤後完美焦脆，肉質非常嫩滑。
雞下腿肉
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✅大蔥雞串
沒有醬燒，而是鹽燒，非常嫩滑。師傅很強調吃食物的原味！讚！！
大蔥雞串
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✅白金豚腩肉
伊比利亞豬肉油香滿瀉口腔，邊角焦脆，無敵香。
白金豚腩肉
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✅烤雞皮
比豬皮更薄更脆，勁過豬皮，過癮。
烤雞皮
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✅ 麵豉醬燒紐西蘭牛柳
肉質嫩滑，牛味本身濃，因麵豉醬更濃。
麵豉醬燒紐西蘭牛柳
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✅天下第一刀
西班牙伊比利亞橡果豬第一刀為豬後頸位置，非常珍貴，因為每隻豬該部位只有500g-1kg。
肉質偏結實，建議燒起馬上食!!
天下第一刀
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✅雞油渣炒支豆
豬油渣食過，但雞油渣真係未試過🤣
原來可以咁酥脆，支豆又咸香，惹味～
雞油渣炒枝豆
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✅燒菠蘿
師傅用砂糖刷面再用火槍噴燒
是我最喜歡的Creme Brûlée 式烤菠蘿!!
燒菠蘿
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烹飪風格純粹，大部分食材基本是全部原材料烤熟，只加鹽調味，非常注重品嚐原味。
居酒屋氣氛很好，一共點了4杯梅酒，柚子梅酒跟自家製梅酒都很好喝🍸
柚子梅酒
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燒白鱔
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燒田雞腿
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燒雞翼
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燒青椒仔
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