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2023-05-12
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今次同友人夜晚嚟食飯叫左最貴個款$𝟏,𝟖𝟖𝟎 有𝟏𝟕品7款刺身、2款和食、6款壽司、1碗湯、甜品呢個set最豐富 食完真係超飽每款都用上高質食材 鮮味十足-前菜-前菜有3款，分別係炸蟹仔、新鮮腐皮、赤水母配昆布。炸蟹仔非常酥脆！-刺身-დ 石垣鯛 石垣鯛係沖繩縣石垣島周邊海域嘅一種魚。肉質鮮嫩，配上左柚子醋，帶有淡淡嘅柚子香氣，甜中帶微酸。დ 岩手縣生蠔生蠔肉質豐滿，好肥美。口感清爽，有著淡淡嘅甜味同海水嘅鮮味。დ 太刀魚又名牙帶魚，加配左芝麻，魚面層輕輕灸燒過，味道特別香濃。დ 平政魚 又名油甘魚，非常爽口，面豉上仲配有辣椒醬，少少辣勁開胃。დ 北海道毛蟹 毛蟹肉帶有蟹膏，鮮甜而蟹味十足，仲配有紫蘇花一齊食。დ 黑目魚 帶有柚子胡椒，呢款唔需要點豉油已經有柚子胡椒香氣，好夠味。დ 中拖羅 灑上左竹炭鹽，帶有少少鹹度，中拖羅脂肪感無咁多。დ 大拖羅試完中拖到大拖！呢個屬於腩身部位，油脂會比較豐富。完全無筋，入口即溶感覺。-和食-金鯛立鱗燒 呢款金鯛係炸過，魚鱗酥脆！金鯛浸係鯛魚湯汁，食完個魚仲可飲埋濃郁鮮甜嘅魚湯。დ 炸龍蝦配白露筍 以天婦羅形式炸，以海鹽配搭，醬汁係龍蝦膏醬，龍蝦🦞鮮
叫左最貴個款$𝟏,𝟖𝟖𝟎 有𝟏𝟕品
7款刺身、2款和食、6款壽司、1碗湯、甜品
呢個set最豐富 食完真係超飽
每款都用上高質食材 鮮味十足
-前菜-
前菜有3款，分別係炸蟹仔、新鮮腐皮、赤水母配昆布。炸蟹仔非常酥脆！
-刺身-
დ 石垣鯛
石垣鯛係沖繩縣石垣島周邊海域嘅一種魚。肉質鮮嫩，配上左柚子醋，帶有淡淡嘅柚子香氣，甜中帶微酸。
დ 岩手縣生蠔
生蠔肉質豐滿，好肥美。口感清爽，有著淡淡嘅甜味同海水嘅鮮味。
დ 太刀魚
又名牙帶魚，加配左芝麻，魚面層輕輕灸燒過，味道特別香濃。
დ 平政魚
又名油甘魚，非常爽口，面豉上仲配有辣椒醬，少少辣勁開胃。
დ 北海道毛蟹
毛蟹肉帶有蟹膏，鮮甜而蟹味十足，仲配有紫蘇花一齊食。
დ 黑目魚
帶有柚子胡椒，呢款唔需要點豉油已經有柚子胡椒香氣，好夠味。
დ 中拖羅
灑上左竹炭鹽，帶有少少鹹度，中拖羅脂肪感無咁多。
დ 大拖羅
試完中拖到大拖！呢個屬於腩身部位，油脂會比較豐富。完全無筋，入口即溶感覺。
-和食-
金鯛立鱗燒
呢款金鯛係炸過，魚鱗酥脆！金鯛浸係鯛魚湯汁，食完個魚仲可飲埋濃郁鮮甜嘅魚湯。
დ 炸龍蝦配白露筍
以天婦羅形式炸，以海鹽配搭，醬汁係龍蝦膏醬，龍蝦🦞鮮甜酥脆！
დ 橘子青檸啫喱
用嚟清一清口內油脂感，以準備食壽司。
-壽司-
დ 白蝦
白蝦外觀晶凝通透，食落口好鮮甜爽口。
დ 深海大池魚
屬於腩位部位，比較肥美多脂肪，咬入口油脂感十足，非常滿足。
დ 鳥貝
鳥貝口感比較彈牙，配上柚子皮同青檸汁，味道清新。
დ 地金目鯛
呢款係嚟自千葉縣，肉質肥美鮮甜，擁有豐富嘅脂肪。
დ 穴子海鰻
海鰻無骨，入口嫩滑無比。
დ 馬糞海膽
海膽以紫菜包住，師傅落左勁多海膽，真係滿瀉咁滯，入口非常creamy，超甜！
-甜品-
დ 抹茶奶凍
抹茶🍵控大愛，抹茶香濃，質感軟滑Q軟。
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